1 目的


采取有效的糾正、預(yù)防與改進(jìn)措施，實(shí)現(xiàn)食品安全管理管理體系的持續(xù)改進(jìn)。


2 適用范圍


適用于糾正、預(yù)防與改進(jìn)措施的制定、實(shí)施與驗(yàn)證。


3  職責(zé)


3.1辦公室負(fù)責(zé)組織對(duì)體系持續(xù)改進(jìn)的策劃，當(dāng)體系需要改進(jìn)時(shí)發(fā)出相應(yīng)的《糾正/預(yù)防措施要求表》，并跟蹤驗(yàn)證實(shí)施效果。


3.2 品管部負(fù)責(zé)產(chǎn)品持續(xù)改進(jìn)的策劃，當(dāng)出現(xiàn)存在和潛在的食品安全管理問(wèn)題時(shí)發(fā)出相應(yīng)的《糾正/預(yù)防措施要求表》，并跟蹤驗(yàn)證實(shí)施效果。


3.3 各部門(mén)負(fù)責(zé)實(shí)施相應(yīng)的改進(jìn)、糾正和預(yù)防措施的實(shí)施。


3.4 總經(jīng)理負(fù)責(zé)監(jiān)督、協(xié)調(diào)改進(jìn)、糾正和預(yù)防措施的實(shí)施。


3.5 業(yè)務(wù)部負(fù)責(zé)有效地處理顧客意見(jiàn)。


4  程序


4.1持續(xù)改進(jìn)的策劃


4.1.1為達(dá)到持續(xù)改進(jìn)目的，必須不斷提高食品安全管理管理的有效性和效率，在實(shí)現(xiàn)食品安全管理方針和目標(biāo)的活動(dòng)過(guò)程中，持續(xù)追求對(duì)食品安全管理管理體系各過(guò)程的改進(jìn)。


4.1.2 辦公室通過(guò)食品安全管理方針和目標(biāo)的貫徹過(guò)程、審核結(jié)果、數(shù)據(jù)分析、糾正和預(yù)防措施的實(shí)施、管理評(píng)審的結(jié)果，積極尋找體系改進(jìn)的機(jī)會(huì)，確定需要改進(jìn)的方面(如技術(shù)改造、工藝優(yōu)化、資源配置及環(huán)境食品安全管理的改善等)，組織各部門(mén)進(jìn)行策劃，予以實(shí)施。


4.2 糾正措施


4.2.1 對(duì)于存在的不合格應(yīng)采取糾正措施，以消除不合格原因，防止不合格再發(fā)生，糾正措施應(yīng)與所遇到的問(wèn)題的影響程度相適應(yīng)。


4.2.2 識(shí)別不合格


    對(duì)食品安全管理管理體系各過(guò)程輸出的信息進(jìn)行識(shí)別：


a)管理評(píng)審發(fā)現(xiàn)不合格；


b)顧客對(duì)產(chǎn)品食品安全管理投訴；


c)內(nèi)審發(fā)現(xiàn)不合格；

    d)出現(xiàn)重大環(huán)境污染或環(huán)境事故；


    e)其他不符合食品安全管理方針/目標(biāo)或食品安全管理管理體系文件要求的情況。


4.2.3采用統(tǒng)計(jì)技術(shù)或試驗(yàn)的方法來(lái)確定主要原因，制定措施、實(shí)施與驗(yàn)證。


4.2.4每項(xiàng)糾正措施完成后，監(jiān)督部門(mén)進(jìn)行跟蹤驗(yàn)證，該部門(mén)負(fù)責(zé)人對(duì)實(shí)施效果的有效性進(jìn)行評(píng)審，評(píng)審其能否防止類(lèi)似不合格繼續(xù)發(fā)生，并在《糾正/預(yù)防措施要求表》上簽名確認(rèn)。


4.3 預(yù)防措施


4.3.1組織應(yīng)識(shí)別潛在的不合格，并采取預(yù)防措施，以消除潛在不合格的原因，防止不合格發(fā)生，所采取的預(yù)防措施應(yīng)與潛在問(wèn)題的影響程度相適應(yīng)。


4.3.2 識(shí)別潛在不合格


    辦公室要及時(shí)重點(diǎn)分析相關(guān)記錄：


    a)以往的內(nèi)審報(bào)告、管理評(píng)審報(bào)告；


    b)糾正、預(yù)防、改進(jìn)措施執(zhí)行記錄等。


4.3.3 發(fā)現(xiàn)有潛在的不合格事實(shí)時(shí)，根據(jù)潛在問(wèn)題影響程度確定輕重緩急，由辦公室召集相關(guān)部門(mén)討論原因，定出預(yù)防措施和責(zé)任部門(mén)；辦公室填寫(xiě)作《糾正/預(yù)防措施記錄表》的潛在不合格事實(shí)欄，經(jīng)責(zé)任部門(mén)分析原因并制定預(yù)防措施后實(shí)施，辦公室跟蹤驗(yàn)證實(shí)施效果，辦公室主管對(duì)有效性進(jìn)行評(píng)審，并在《糾正/預(yù)防措施記錄表》上簽名確認(rèn)。