五、生產(chǎn)人員進(jìn)入工作場所前,必須更衣,穿戴整潔工作服、鞋、帽,工作服應(yīng)蓋住外衣,頭發(fā)不得露在帽外,進(jìn)入灌裝間必須穿白大褂和套鞋。

六、不得將生產(chǎn)時(shí)穿戴的工作服、鞋、帽穿出工作場所，不得將個(gè)人生活用品帶入生產(chǎn)場所。

七、灌裝間人員進(jìn)行灌裝前雙手必須嚴(yán)格清洗消毒，或清洗后戴上經(jīng)消毒的工作手套方可進(jìn)行灌裝，工作手套每班更換。

八、灌裝間人員在下例情況下必須經(jīng)手部消毒：

1.開始工作之前；

2.離開灌裝間又重新回到灌裝間后；

3.工作中處理被污染的物品后,或接觸與生產(chǎn)無關(guān)的物品后。

1．范圍：本要求適用于瓶裝飲用水各生產(chǎn)車間。

2.職責(zé)

2.1辦公室對(duì)本要求的內(nèi)容歸口管理，指導(dǎo)并且監(jiān)督、檢查各車間的實(shí)施情況。

2.2各車間及相關(guān)部門負(fù)責(zé)執(zhí)行本要求的規(guī)定。

3.要求：八個(gè)方面

3.1水的要求：各道工序在使用水前應(yīng)先打開水閥用目測、鼻嗅的方法檢查水的清潔度，如發(fā)現(xiàn)水的顏色不清或有異味要停止使用并且向有關(guān)部門匯報(bào)。污水或廢水及加工用水之間無交叉接觸,并且作好《原水檢測記錄》。

3.2生產(chǎn)用水接觸表面的清潔和衛(wèi)生

3.2.1使用者應(yīng)每天對(duì)使用設(shè)備具進(jìn)行清掃或清洗必要時(shí)需進(jìn)行消毒。

3.2.2  車間應(yīng)每天在使用前對(duì)用具等進(jìn)行清潔消毒，并且清潔地面，中斷后和必要時(shí)需進(jìn)行清洗消毒，并且作好《車間衛(wèi)生檢查記錄》。

3.3 生產(chǎn)用水加工者必須維護(hù)個(gè)人衛(wèi)生清潔：如在開始工作之前、從工作臺(tái)下來之后及受到污染時(shí)，要洗手；必要的預(yù)防以保護(hù)不受微生物的污染；進(jìn)入車間不得佩帶金銀飾品及其他裝飾物品，禁止在近處對(duì)著生產(chǎn)用水和設(shè)備吃東西，嚼口香糖，飲酒和吸煙等；將衣服和個(gè)人物品放在遠(yuǎn)離暴露生產(chǎn)用水和設(shè)備的地方。

3.4 手清洗、消毒和手巾的使用：手清洗、消毒是每位操作工必須養(yǎng)成的良好衛(wèi)生操作習(xí)慣，使用的手巾（抹布）必須是清潔衛(wèi)生，不得使用發(fā)霉、破爛的手巾用作工作手巾（抹布）。

3.5 防止污染物污染：車間應(yīng)防止在加工過程中受化學(xué)、金屬、污水或其他污染物的污染，在車間使用化學(xué)物品，檢修設(shè)備、設(shè)施，清洗衛(wèi)生后必須清理現(xiàn)場。以保護(hù)生產(chǎn)用水免受污染。