1.目的
   每年生產(chǎn)前對(duì)冷庫進(jìn)行熏蒸消毒,消除霉菌等微生物的危害。
   2.職責(zé)
   2.1車間主任負(fù)責(zé)該作業(yè)指導(dǎo)書的貫徹
   2.2冷庫管理員負(fù)責(zé)該作業(yè)指導(dǎo)書的實(shí)施
   2.3質(zhì)檢員負(fù)責(zé)該作業(yè)指導(dǎo)書的監(jiān)督檢查
   3.適用范圍
   本作業(yè)指導(dǎo)書適用于冷庫的消毒工作。
   4.內(nèi)容
   4.1 清除庫內(nèi)所有產(chǎn)品
   4.2 庫內(nèi)除霜后,用清掃工具將庫內(nèi)打掃干凈。
   4.3計(jì)算好冷庫容積和過氧乙酸及高錳酸鉀用量。
   4.4 18%濃度的過氧乙酸純品1g/m3與高錳酸鉀粉0.33g/m3 放入砂鍋或臉盆等容器中,關(guān)閉冷庫消毒2小時(shí)。容器內(nèi)先放高錳酸鉀，再倒入過氧乙酸。
   4.5 打開庫門,用風(fēng)機(jī)排除庫內(nèi)氣味。
   4.5 質(zhì)檢員負(fù)責(zé)消毒效果的監(jiān)督檢查。
   5．相關(guān)記錄；冷藏庫消毒記錄

 1.目的
   每年生產(chǎn)前對(duì)冷庫進(jìn)行熏蒸消毒,消除霉菌等微生物的危害。
   2.職責(zé)
   2.1車間主任負(fù)責(zé)該作業(yè)指導(dǎo)書的貫徹
   2.2冷庫管理員負(fù)責(zé)該作業(yè)指導(dǎo)書的實(shí)施
   2.3質(zhì)檢員負(fù)責(zé)該作業(yè)指導(dǎo)書的監(jiān)督檢查
   3.適用范圍
   本作業(yè)指導(dǎo)書適用于冷庫的消毒工作。
   4.內(nèi)容
   4.1 清除庫內(nèi)所有產(chǎn)品
   4.2 庫內(nèi)除霜后,用清掃工具將庫內(nèi)打掃干凈。
   4.3計(jì)算好冷庫容積和過氧乙酸及高錳酸鉀用量。
   4.4 18%濃度的過氧乙酸純品1g/m3與高錳酸鉀粉0.33g/m3 放入砂鍋或臉盆等容器中,關(guān)閉冷庫消毒2小時(shí)。容器內(nèi)先放高錳酸鉀，再倒入過氧乙酸。
   4.5 打開庫門,用風(fēng)機(jī)排除庫內(nèi)氣味。
   4.5 質(zhì)檢員負(fù)責(zé)消毒效果的監(jiān)督檢查。
   5．相關(guān)記錄；冷藏庫消毒記錄