1．目的
   規范收購、前整理場地清洗消毒的操作行為，保證其生產環境、設備、設施等處于清潔狀態。
   2．職責
   2．1車間主任負責貫徹落實該作業指導書
   2．2衛生班長負責該作業指導書的實施
   2．3車間質檢員負責該作業指導書的監督檢查
   3．適用范圍
   適用于收購、前整理場地的墻面、地面、分級篩、跳豆機、去殼機、揀豆、輸送線、提升機、水槽、工作臺、刀、模具、刀板、剪刀、清洗池、塑料筐等的清洗消毒工作。
   4．內容
   4．1收購、前整理場的清洗消毒分生產前、后和生產間隙進行。
   4．2清潔用品，包括塑料刷、掃帚、水池、塑料桶、自來水、100PPM含氯消毒水。
   4．3生產結束后的清洗消毒
   4．3．1清掃：應清除地面、墻面和各種設備、設施、工器具中的雜物、殘留物。
   4．3．2沖洗：用掃帚等工具和清水進一步洗、掃、刷，清除一切設備、設施中的雜物、泥污等。
   4．3．3用含100PPM有效氯的消毒液對墻壁、地面、設備設施進行噴霧或澆灑消毒。10分鐘后用清水沖洗，清除消毒劑殘留。
   4．3．4檢查所有清洗消毒過的表面，如發現任何殘留痕跡，重復4．3．1——4．3．3步驟操作。
   4．4生產前的清洗
   每天開工前，分別用自來水對場地、設備、工器具進行沖洗。
   4．5生產加工間隙的清洗消毒
   4．5．1清除場地、設備、周轉筐、工作臺、工器具、清洗池中一切雜物、污垢等。
   4．5．2用自來水分別對上述設備、設施、工器具等進行徹底沖洗。
   4．5．3清洗池每使用1小時，必須徹底清洗換水一次。
   4．5．4檢查所有清洗過的表面，如發現任何殘留痕跡，重復4．5．1
   4．5．3步驟操作
   5．相關記錄
   設備、設施、工器具清洗消毒執行、檢查記錄

1．目的
   規范收購、前整理場地清洗消毒的操作行為，保證其生產環境、設備、設施等處于清潔狀態。
   2．職責
   2．1車間主任負責貫徹落實該作業指導書
   2．2衛生班長負責該作業指導書的實施
   2．3車間質檢員負責該作業指導書的監督檢查
   3．適用范圍
   適用于收購、前整理場地的墻面、地面、分級篩、跳豆機、去殼機、揀豆、輸送線、提升機、水槽、工作臺、刀、模具、刀板、剪刀、清洗池、塑料筐等的清洗消毒工作。