主要原物料


特殊需要


安全性


儲(chǔ)存、包裝、放置控制


注意事項(xiàng)


雞肉


無(wú)雜質(zhì)，有鮮雞肉的特征


符合企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中原輔材料的要求


儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)的冷藏庫(kù)，包裝材料符合食品包裝的要求，清潔衛(wèi)生、無(wú)異味


不得存放在高溫的地方，生產(chǎn)前解凍清洗


味精


無(wú)摻假和摻雜的現(xiàn)象


符合QB/T1173的標(biāo)準(zhǔn)


包裝材料符合食品包裝的要求，清潔衛(wèi)生、無(wú)異昧及異物污染，密封嚴(yán)密。內(nèi)包裝要求為聚乙烯薄膜袋，外包裝為編織袋。



 


運(yùn)輸時(shí)不得與有毒、有害或其它污染物混載


白糖


無(wú)摻假和摻雜的現(xiàn)象


符合GB5749-85《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》


包裝材料符合食品包裝的要求，清潔衛(wèi)生、無(wú)異昧及異物污染，密封嚴(yán)密。內(nèi)包裝要求為聚乙烯薄膜袋，外包裝為編織袋。



 


運(yùn)輸時(shí)不得與有毒、有害或其它污染物混載


山梨酸鉀


無(wú)摻假和摻雜的現(xiàn)象


 


外包裝材料符合食品包裝要求，清潔衛(wèi)生、無(wú)異味及異物污染、密封嚴(yán)密。


運(yùn)輸時(shí)不得與有毒、有害或其它污染物混載


卵磷脂


無(wú)摻假和摻雜的現(xiàn)象


有產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證


外包裝材料符合食品包裝要求，清潔衛(wèi)生、無(wú)異味及異物污染、密封嚴(yán)密。


運(yùn)輸時(shí)不得與有毒、有害或其它污染物混載


黃原膠


需符合GB7718規(guī)定的標(biāo)識(shí)內(nèi)容


有產(chǎn)品檢驗(yàn)證明


常溫保存，存放通風(fēng)、干燥、防潮、防霉的倉(cāng)庫(kù)


運(yùn)輸時(shí)不得與有毒、有害或其它污染物混載


雞油


有雞油特有的香味，無(wú)雜質(zhì)


有產(chǎn)品檢驗(yàn)證明


外包裝材料符合食品包裝要求，清潔衛(wèi)生、無(wú)異味及異物污染、密封嚴(yán)密。


運(yùn)輸時(shí)不得與有毒、有害或其它污染物混載



 



 



 
                      


主要原物料


特殊需要


安全性


儲(chǔ)存、包裝、放置控制


注意事項(xiàng)


胡蘿卜素


無(wú)雜質(zhì)


符合企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中原輔材料的要求


包裝材料符合食品包裝的要求，清潔衛(wèi)生、無(wú)異味


運(yùn)輸時(shí)不得與有毒、有害或其它污染物混載


玉米淀粉


無(wú)摻假和摻雜的現(xiàn)象


符合QB/T1173的標(biāo)準(zhǔn)


包裝材料符合食品包裝的要求，清潔衛(wèi)生、無(wú)異昧及異物污染，密封嚴(yán)密。內(nèi)包裝要求為聚乙烯薄膜袋，外包裝為編織袋。



 


運(yùn)輸時(shí)不得與有毒、有害或其它污染物混載


白糖


無(wú)摻假和摻雜的現(xiàn)象


符合GB5749-85《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》


包裝材料符合食品包裝的要求，清潔衛(wèi)生、無(wú)異昧及異物污染，密封嚴(yán)密。內(nèi)包裝要求為聚乙烯薄膜袋，外包裝為編織袋。



 


運(yùn)輸時(shí)不得與有毒、有害或其它污染物混載


山梨酸鉀


無(wú)摻假和摻雜的現(xiàn)象


 


外包裝材料符合食品包裝要求，清潔衛(wèi)生、無(wú)異味及異物污染、密封嚴(yán)密。


運(yùn)輸時(shí)不得與有毒、有害或其它污染物混載


卵磷脂


無(wú)摻假和摻雜的現(xiàn)象


有產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證


外包裝材料符合食品包裝要求，清潔衛(wèi)生、無(wú)異味及異物污染、密封嚴(yán)密。


運(yùn)輸時(shí)不得與有毒、有害或其它污染物混載