1．目的：確保廠房及周圍環境的清潔,防止來自于不清潔周圍環境和廠房、建筑對食品的污染。


2．范圍：廠區周圍環境以及廠房建筑等設施。


3．內容：


人員


地點及頻率


方     法


審驗


糾正


記錄


清潔員


廠區內及周圍環境：


隨時


每天進行日常的清潔工作,隨時清掃,保持廠區和周圍環境的清潔和干凈


質檢部每周1次對廠房、建筑設施及周圍環境進行一次衛生巡檢。



 


質檢部每日1次對生產車間的衛生清潔工作進行檢查


按照工作要求，對指定區域進行及時清掃


GMP周檢記錄


各部門 員工


廠房建筑：


1次/月


每月對生產車間、倉庫、維修車間、各部門辦公室等進行徹底清掃工作.必要時進行清洗和消毒工作


定期對生產車間、倉庫、維修車間、各部門辦公室等進行徹底清掃工作，不達要求的，必須返工進行清洗和消毒


廠區衛生清潔記錄


生產車間及辦公場所：


收工后


每日對各工作或操作環境進行清潔、清洗或消毒工作.


重新清掃或消毒


工作衣、工器具清潔記錄


生產設備消毒記錄


維修部


廠區內：


隨時


維護環境及廠房設施，確保正常使用


及時修理、改進


設備維修保養記錄


1．目的：確保廠房及周圍環境的清潔,防止來自于不清潔周圍環境和廠房、建筑對食品的污染。


2．范圍：廠區周圍環境以及廠房建筑等設施。


3．內容：


人員


地點及頻率


方     法


審驗


糾正


記錄


清潔員


廠區內及周圍環境：


隨時


每天進行日常的清潔工作,隨時清掃,保持廠區和周圍環境的清潔和干凈


質檢部每周1次對廠房、建筑設施及周圍環境進行一次衛生巡檢。



 


質檢部每日1次對生產車間的衛生清潔工作進行檢查


按照工作要求，對指定區域進行及時清掃


GMP周檢記錄


各部門 員工


廠房建筑：


1次/月


每月對生產車間、倉庫、維修車間、各部門辦公室等進行徹底清掃工作.必要時進行清洗和消毒工作


定期對生產車間、倉庫、維修車間、各部門辦公室等進行徹底清掃工作，不達要求的，必須返工進行清洗和消毒


廠區衛生清潔記錄


生產車間及辦公場所：


收工后


每日對各工作或操作環境進行清潔、清洗或消毒工作.


重新清掃或消毒


工作衣、工器具清潔記錄


生產設備消毒記錄


維修部


廠區內：


隨時


維護環境及廠房設施，確保正常使用