FDA對食品、農(nóng)產(chǎn)品、海產(chǎn)品的管理機(jī)構(gòu)是食品安全與營養(yǎng)中心（CFASAN），其職責(zé)是確保美國人食品供應(yīng)安全、干凈、新鮮并且標(biāo)識清楚。 　　

中心監(jiān)督的食品每年進(jìn)口2400億美元，其中150億屬于進(jìn)口食品，中心的主要監(jiān)測重點(diǎn)包括： 　　
1、 食品新鮮度； 　　
2、 食品添加劑； 　　
3、 食品生物毒素其它有害成份； 　　
4、 海產(chǎn)品安全分析； 　　
5、 食品標(biāo)識； 　　
6、 食品上市后的跟蹤與警示 　　

　　根據(jù)美國國會于2003年統(tǒng)過的反恐法，美國境外的食品企業(yè)在向美出口前面必須向FDA注冊，并在出口時(shí)向FDA進(jìn)行貨運(yùn)通報(bào). 按照《美國第107-188公共法》 必須向FDA登記的外國食品生產(chǎn)加工企業(yè)如下： 　　
1、 酒和含酒類飲料； 　　
2、 嬰兒及兒童食品； 　　
3、 面包糕點(diǎn)類； 　　
4、 飲料； 　　
5、 糖果類（包括口香糖）； 　　
6、 麥片和即食麥片類； 　　
7、 奶酪和奶酪制品； 　　
8、 巧克力和可可類食品；　 　　
9、 咖啡和茶葉產(chǎn)品； 　　
10、 食品用色素； 　　
11、 減肥常規(guī)食品和藥用食品、肉替代品； 　　
12、 補(bǔ)充食品（即國內(nèi)的健康食品、維生素類藥品以及中草藥制品）； 　　
13、 調(diào)味品； 　　
14、 魚類和海產(chǎn)品；　 　　
15 往食品里置放和直接與食品接觸的材料物質(zhì)及制品； 　　
16、 劑和安全的配料類食用品； 　　
17、 食品代糖； 　　
18、 水果和水果產(chǎn)品； 　　
19、 食用膠、乳酶、布丁和餡； 　　
20、 冰激淋和相關(guān)食品； 　　
21、 仿奶制品； 　　
22、 通心粉和面條； 　　
23、 肉、肉制品和家禽產(chǎn)品； 　　
24、 奶、黃油和干奶制品； 　　
25、 正餐食品和鹵汁、醬類和特色制品； 　　
26、 干果和果仁； 　　
27、 帶殼蛋和蛋制品； 　　
28、 點(diǎn)心（面粉、肉和蔬菜類）； 　　
29、 辣椒、特味品和鹽等； 　　
30、 湯類； 　　
31、 軟飲料和罐裝水；　 　　
32、 蔬菜和蔬菜制品； 　　
33、 菜油（包括橄欖油）； 　　
34、 蔬菜蛋白產(chǎn)品（方肉類食品）； 　　
35、 全麥?zhǔn)称泛兔娣奂庸さ氖称贰⒌矸鄣龋?　　
36、 主要或全部供人食用的產(chǎn)品；