【課程大綱】關于食品檢驗員技師、高級技師國家職業資格鑒定通知
各企業及有關人員：
《勞動法》、《職業教育法》以及國家勞動和社會保障部2000年第六號令《招用技術工種從業人員規定》的文件精神，國家在十二五期間強調實行職業資格證書準入制度，在全社會建立學歷證書和職業資格證書并重的人才結構。食品檢驗人員考核已經納入國家職業資格管理體系，從事食品檢驗人員必須持證上崗。為此：廣電質量學院（信息產業部軍工電子602計量站）特舉辦"食品檢驗員技師、高級技師國家職業資格鑒定班"。具體安排如下：
一、鑒定對象：
企業主管食品質量、安全標準及監督管理工作崗位的人員、食品生產企業、經銷單位、質量監督部門、食品衛生檢驗部門及有關科研、管理部門的管理人員、技術人員和檢驗人員；單位中從事從事農副產品生產加工、糧油及制品、餐飲、糕點糖果、乳及乳制品、白酒果酒黃酒、啤酒、飲料、罐頭、肉類及制品、調味品醬貨腌制品、茶葉、保健食品及食品內包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用以食品生產經營的工具、設備的生產經營崗位，用抽樣檢查方式對各類食品的成分、添加劑、農殘、獸殘及衛生、毒性、微生物等指標進行測試檢驗的人員；各類食品、化學專業院校的教師和研究生。
二、技師申報條件：
已取得食品人員高級職業資格證書，并滿足以下其中一項條件：
研究生學歷，工齡3年以上， 1984年之前出生；
本科學歷， 工齡7年以上， 1983年之前出生；
大專學歷， 工齡12年以上，1981年之前出生；
中專學歷， 工齡15年以上，1979年之前出生；
高中學歷， 工齡17年以上，1977年之前出生。
高級技師申報條件：
已取得食品技師職業資格證書或者相關專業工程師證書，并滿足以下其中一項條件：
研究生學歷，工齡6年以上， 1981年之前出生；
本科學歷， 工齡11年以上，1978年之前出生；
大專學歷， 工齡12年以上，1974年之前出生；
中專學歷， 工齡21年以上，1972年之前出生；
高中學歷， 工齡23年以上，1970年之前出生。
備注：如想了解自己條件是否滿足報考，可致電我所審核確定。
報名方式：各單位接到通知后，請將報名表加蓋公章及相關證書復印件、身份證復印件一并傳真或掃描后發郵件到我所培訓部相關工作人員。
三、鑒定內容：
國家強制的食品檢驗基礎知識及操作技能，主要內容包括：1.食品檢驗的感官檢驗技術；2.食品檢驗的化學基礎；3.實際操作技能培訓；4.食品檢驗概述；5.食品專業分析與檢驗技術（按工種分）；6.誤差分析與數據處理；7.化學分析與檢驗技術；8.儀器分析與檢驗技術&食品檢驗的微生物檢驗技術。
三、鑒定方式：
本職業鑒定分理論知識考試和技能操作考核，理論知識考試采用筆試方式，技能操作考核采用現場實際操作方式進行。兩項考試（考核）均采用百分制，皆達60分以上者為合格。結業后，由勞動和社會保障部頒發相應國家級食品檢驗技師和食品檢驗高級技師職業資格證書（證書長期有效，無需年審，該證書是食品檢驗人員職業技能水平的資格憑證）。
四、職業資格鑒定等級及費用：
本次鑒定為技師和高級技師另行安排（提前通知）。其中技師資格4300元；高級技師6300元。（含教材、資料、培訓考核、證書及午餐等費用），住宿統一安排，費用自理。
五、培訓地點：信息產業部602計量測試站----廣州市天河區黃埔大道西平云路163號
六、培訓時間：2014年3月15-16日
七、聯系方式：江偉德老師 139 2702 6466
信息產業部軍工電子602計量測試站
質量技術監督行業職業技能鑒定實訓基地
【講師介紹】主要講授課程：
質量工程師考前培訓（初級和中級）
國家職業資格檢驗工初級、中級和高級班（化學、食品）
國家職業資格檢驗工技師和高級技師班（化學、食品）
ISO/IEC17025國家實驗室認可內審員班
統計技術
質量改進工具
統計過程控制（SPC
【培訓對象】企業主管食品質量、安全標準及監督管理工作崗位的人員、食品生產企業、經銷單位、質量監督部門、食品衛生檢驗部門及有關科研、管理部門的管理人員、技術人員和檢驗人員；單位中從事從事農副產品生產加工、糧油及制品、餐飲、糕點糖果、乳及乳制品、白酒果酒黃酒、啤酒、飲料、罐頭、肉類及制品、調味品醬貨腌制品、茶葉、保健食品及食品內包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用以食品生產經營的工具、設備的生產經營崗位，用抽樣檢查方式對各類食品的成分、添加劑、農殘、獸殘及衛生、毒性、微生物等指標進行測試檢驗的人員；各類食品、化學專業院校的教師和研究生。
更新時間：2016/3/4 15:16:44
