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【課程大綱】

湖南、懷化食品檢驗(yàn)員證書(shū)

化驗(yàn)員、食品檢驗(yàn)員職業(yè)技能證書(shū)培訓(xùn)
化驗(yàn)員、食品檢驗(yàn)員職業(yè)技能證書(shū)培訓(xùn)，終身有效，全國(guó)通用

在線(xiàn)培訓(xùn)，每月統(tǒng)一考試。

一、化驗(yàn)員、食品檢驗(yàn)員培訓(xùn)對(duì)象范圍
企業(yè)或單位中主管食品質(zhì)量、安全標(biāo)準(zhǔn)及監(jiān)督管理工作崗位的人員；

食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷(xiāo)單位、質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)部門(mén)及有關(guān)科研、管理部門(mén)的管理人員、技術(shù)人員和檢驗(yàn)人員；

企業(yè)或單位中從事農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)加工、糧油及制品、餐飲、糕點(diǎn)糖果、乳及乳制品、白酒果酒黃酒、啤酒、飲料、罐頭、肉類(lèi)及制品、調(diào)味品醬貨腌制品、茶葉、保健食品及食品內(nèi)包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用以食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)崗位；

企業(yè)或單位中用抽樣檢查方式對(duì)各類(lèi)食品的成分、添加劑、農(nóng)殘、獸殘及衛(wèi)生、毒性、微生物等指標(biāo)進(jìn)行測(cè)試檢驗(yàn)的人員；

以及各類(lèi)食品、化學(xué)專(zhuān)業(yè)院校的學(xué)生和有需求的人員等。
二、食品檢驗(yàn)員培訓(xùn)內(nèi)容
培訓(xùn)內(nèi)容為食品檢驗(yàn)需具備的基礎(chǔ)知識(shí)及操作技能，主要包括：

1. 食品檢驗(yàn)的感官檢驗(yàn)技術(shù)；
2. 食品檢驗(yàn)的化學(xué)基礎(chǔ)；
3. 實(shí)際操作技能培訓(xùn)；
4. 食品檢驗(yàn)概述；
5. 食品專(zhuān)業(yè)分析與檢驗(yàn)技術(shù)；
6. 誤差分析與數(shù)據(jù)處理；
7. 化學(xué)分析與檢驗(yàn)技術(shù)；
8. 儀器分析與檢驗(yàn)技術(shù)&食品檢驗(yàn)的微生物檢驗(yàn)技術(shù)
9. 微生物基礎(chǔ)理論

微生物基礎(chǔ)知識(shí)、微生物檢驗(yàn)的基本技術(shù)、食品微生物常規(guī)項(xiàng)目檢測(cè)方法和檢測(cè)原理介紹、食品微生物檢測(cè)樣品的采集和處理技術(shù)、菌種保藏技術(shù)、微生物實(shí)驗(yàn)室安全、食品實(shí)驗(yàn)室規(guī)劃和建設(shè)

10.微生物實(shí)操培訓(xùn)
（1）基礎(chǔ)操作
培養(yǎng)基的配制、滅菌鍋的使用、培養(yǎng)基接種、平板劃線(xiàn)分離、菌種保藏、顯微鏡的使用、革蘭氏染色法、生化反應(yīng)試驗(yàn)等。
（2）常用食品微生物學(xué)檢驗(yàn)的標(biāo)準(zhǔn)
①GB4789.2-2016食品微生物學(xué)檢驗(yàn)細(xì)菌總數(shù)測(cè)定
②GB4789.3-2016食品微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸菌群計(jì)數(shù)

 三、湖南、懷化食品檢驗(yàn)員證書(shū)
考核合格后，由中國(guó)計(jì)量測(cè)試學(xué)會(huì)頒發(fā)食品檢驗(yàn)員技能等級(jí)證書(shū)（證書(shū)長(zhǎng)期有效，無(wú)需年審，該證書(shū)是食品檢驗(yàn)人員職業(yè)技能水平的資格憑證）。
四、湖南、懷化食品檢驗(yàn)員證書(shū)適用范圍
證書(shū)適用于食品、農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)和餐飲行業(yè)辦理生產(chǎn)許可證（SC），審核，投標(biāo)使用。
五、湖南、懷化食品檢驗(yàn)員提交資料
申請(qǐng)人需要提交職業(yè)能力申請(qǐng)表、身份證復(fù)印件，學(xué)歷復(fù)印件，一寸照片（底色不限）
資料全部提供電子版，發(fā)給梁老師
六農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員證書(shū)培訓(xùn)費(fèi)用：

初級(jí)1580元，中級(jí)1780元，高級(jí)1980元，中國(guó)計(jì)量測(cè)試學(xué)會(huì)授權(quán)機(jī)構(gòu)中聯(lián)中質(zhì)頒發(fā)，費(fèi)用包含：培訓(xùn)費(fèi)、資料費(fèi)、證書(shū)費(fèi)、快遞費(fèi)、發(fā)票。報(bào)名老師：梁老師1 5 9  2  1  09  76 58 
培訓(xùn)與考核
在線(xiàn)培訓(xùn)
1、線(xiàn)上理論考核
2、實(shí)操考核
3、考試合格后，一個(gè)月內(nèi)頒發(fā)證書(shū)


湖南、懷化食品檢驗(yàn)員培訓(xùn)

【講師介紹】

湖南、懷化食品檢驗(yàn)員培訓(xùn)，湖南、懷化農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)員，農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員證書(shū)
考核合格后，由中國(guó)計(jì)量測(cè)試學(xué)會(huì)頒發(fā)食品檢驗(yàn)員技能等級(jí)證書(shū)（證書(shū)長(zhǎng)期有效，無(wú)需年審，該證書(shū)是食品檢驗(yàn)人員職業(yè)技能水平的資格憑證）

【培訓(xùn)對(duì)象】

食品生產(chǎn)企業(yè)，餐飲配送企業(yè)等技術(shù)人員和檢驗(yàn)人員；單位中從事農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)加工、糧油及制品、餐飲、糕點(diǎn)糖果、乳及乳制品、白酒果酒黃酒、啤酒、飲料、罐頭、肉類(lèi)及制品、調(diào)味品醬貨腌制品、茶葉、保健食品及食品內(nèi)包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用以食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)崗位

更新時(shí)間：2026/5/13 7:41:16