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【課程大綱】

食品檢驗(yàn)員，食品化驗(yàn)員資格證書(shū)培訓(xùn)，職業(yè)技能證書(shū)培訓(xùn)

食品檢驗(yàn)員、食品化驗(yàn)員怎么報(bào)名？



一、食品檢驗(yàn)員、食品化驗(yàn)員培訓(xùn)主要內(nèi)容

培訓(xùn)內(nèi)容為食品檢驗(yàn)需具備的基礎(chǔ)知識(shí)及操作技能，主要包括：

1. 食品檢驗(yàn)的感官檢驗(yàn)技術(shù)；

2. 食品檢驗(yàn)的化學(xué)基礎(chǔ)；

3. 實(shí)際操作技能培訓(xùn)；

4. 食品檢驗(yàn)概述；

5. 食品專業(yè)分析與檢驗(yàn)技術(shù)；

6. 誤差分析與數(shù)據(jù)處理；

7. 化學(xué)分析與檢驗(yàn)技術(shù)；

8. 儀器分析與檢驗(yàn)技術(shù)&食品檢驗(yàn)的微生物檢驗(yàn)技術(shù)

9. 微生物基礎(chǔ)理論



二、食品檢驗(yàn)員、食品化驗(yàn)員考核方式及證書(shū) 

考核由專業(yè)基本理論知識(shí)考核和技能考核兩部分組成。

考核合格后，由中國(guó)計(jì)量測(cè)試學(xué)會(huì)頒發(fā)食品檢驗(yàn)員技能等級(jí)證書(shū)。該證書(shū)長(zhǎng)期有效，無(wú)需年審，全國(guó)通用。



三、食品檢驗(yàn)員、食品化驗(yàn)員培訓(xùn)費(fèi)用 

初級(jí)1580，中級(jí)1780，高級(jí)1980 元/本（費(fèi)用包含培訓(xùn)費(fèi)、考證費(fèi)、發(fā)票）。 不再收取其他費(fèi)用。



四、食品檢驗(yàn)員、食品化驗(yàn)員培訓(xùn)時(shí)間及方式 

每月開(kāi)班、在線培訓(xùn)



五、食品檢驗(yàn)員、食品化驗(yàn)員培訓(xùn)報(bào)名辦法 

單位或個(gè)人準(zhǔn)備好報(bào)考人員的相關(guān)資料，填寫(xiě)"職業(yè)能力評(píng)價(jià)申請(qǐng)表"。

聯(lián)系方式：崔老師189 2518 5578

VX：wenmo36




消毒壓力鍋使用：



①加水至紅色水位線

②打開(kāi)電閘，燈亮表示通電，開(kāi)始加熱

③堆放包，留空隙。放完蓋上儲(chǔ)物桶蓋，合上頂蓋，對(duì)準(zhǔn)螺柱槽位，套上減磨螺母，并擰緊。關(guān)閉安全閥


④加熱開(kāi)始后，把放氣閥推到豎直位置，等蒸汽噴出將其恢復(fù)原位。壓力達(dá)到0.05MPa，打開(kāi)放氣閥壓力至0MPa，恢復(fù)原位。

⑤當(dāng)桶內(nèi)壓力到額定壓力（0.14MPa—0.165MPa）安全閥自動(dòng)放氣，30分鐘后切斷電源。打開(kāi)安全閥放氣，壓力表歸0再等1—2分鐘將蓋打開(kāi)。


潔凈室（無(wú)菌室）的使用管理要做到以下工作：


潔凈室（無(wú)菌室）要符合規(guī)范要求：

無(wú)菌室應(yīng)采光 良好、避免潮濕、遠(yuǎn)離廁所及污染區(qū)。面積一般不超過(guò)10m2，不小于5m2；高度不超過(guò)2.4m。由1—2個(gè)緩沖間、操作間組成（操作間和緩沖間的門(mén)不應(yīng)直對(duì)），操作間和緩沖間之間應(yīng)具備滅菌功能的樣品傳遞箱。


在緩沖間內(nèi)應(yīng)有洗手盆、毛巾、無(wú)菌衣褲放置架及掛鉤、拖鞋等，不應(yīng)放置培養(yǎng)箱和其他雜物；無(wú)菌室內(nèi)應(yīng)六面光滑平整，能耐受清洗消毒。墻壁與地面、天花板連接處應(yīng)呈凹弧形，無(wú)縫隙，不留死角。操作間內(nèi)不應(yīng)安裝下水道。


無(wú)菌操作室應(yīng)具有空氣除菌過(guò)濾的單向流空氣裝置，操作區(qū)潔凈度100級(jí)或放置同等級(jí)別的超凈工作臺(tái)，室內(nèi)溫度控制18—26℃，相對(duì)濕度45%—65%。緩沖間及操作室內(nèi)均應(yīng)設(shè)置能達(dá)到空氣消毒效果的紫外燈或其他適宜的消毒裝置，空氣潔凈級(jí)別不同的相鄰房間之間的靜壓差應(yīng)大于5Pa，潔凈室（區(qū)）與室外大氣的靜壓差大于10Pa。


無(wú)菌室內(nèi)的照明燈應(yīng)嵌裝在天花板 內(nèi)，室內(nèi)光照應(yīng)分布均勻，光照度不低于300lx。緩沖間和操作間所設(shè)置的紫外線殺菌燈（2—2.5w/m3），應(yīng)定期檢查輻射強(qiáng)度，要求在操作面上達(dá)40uw/m2。不符合要求的紫外殺菌燈應(yīng)及時(shí)更換。

 



潔凈室（無(wú)菌室）

使用過(guò)程中應(yīng)盡可能減少人員的走動(dòng)或活動(dòng)：平時(shí)實(shí)驗(yàn)室內(nèi)應(yīng)盡可能減少人員的走動(dòng)或活動(dòng)，同向潔凈室的門(mén)要關(guān)閉或安裝自動(dòng)閉門(mén)器使其保持關(guān)閉狀態(tài)。

潔凈度不符合規(guī)定時(shí)立即停止使用：發(fā)現(xiàn)潔凈度不符合規(guī)定時(shí)，應(yīng)立即停止使用，尋找原因，徹底清潔、必須經(jīng)潔凈度再驗(yàn)證符合規(guī)定后，才再使用，并同時(shí)將情況記錄在無(wú)菌室使用登記冊(cè)上，定期歸檔保存。


對(duì)進(jìn)入的外來(lái)人員或維修人員進(jìn)行指導(dǎo)和監(jiān)督：非微生物室檢驗(yàn)人員不得進(jìn)入潔凈室（無(wú)菌室），對(duì)必須進(jìn)入的外來(lái)人員或維修人員要進(jìn)行指導(dǎo)和監(jiān)督。


儀器評(píng)價(jià)的一般指標(biāo)如下：


精密度——常用相對(duì)偏差、標(biāo)準(zhǔn)偏差和相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差表示；

準(zhǔn)確度——常用加標(biāo)回收率表示；

靈敏度——常用回歸曲線的斜率表示；

檢出限——常用響應(yīng)值信號(hào)和噪音之比表示；

線性范圍——用響應(yīng)信號(hào)和被測(cè)物質(zhì)質(zhì)量或濃度可保持線性關(guān)系的被測(cè)物質(zhì)最大的質(zhì)量或濃度范圍表示。

選擇性——常有被測(cè)物質(zhì)和相應(yīng)干擾物質(zhì)響應(yīng)信號(hào)的比值表示。

分辨率、噪音和漂移。


ICP儀器和實(shí)驗(yàn)技術(shù)


測(cè)定方法：

通常使用標(biāo)準(zhǔn)曲線法定量。根據(jù)樣品具體情況也可采用兩點(diǎn)校正，內(nèi)標(biāo)法或標(biāo)準(zhǔn)加入法。


（1）試液的制備

當(dāng)樣品為揮發(fā)性產(chǎn)品時(shí)，取一定量樣品置于石英坩堝內(nèi)，在防塵條件下，采用水浴或加熱板小心加熱，緩慢揮發(fā)至干，用5%的鹽酸溶解制成溶液；當(dāng)樣品為不揮發(fā)性產(chǎn)品時(shí)，取一定量樣品采用常規(guī)處理方式除去樣品基體，制成溶液。試液的介質(zhì)和酸度應(yīng)和標(biāo)準(zhǔn)溶液一致，一般取鹽酸或硝酸介質(zhì)濃度在6%以下。按同樣方法制備空白溶液。


（2）測(cè)定

    用標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)制備待測(cè)元素的系列標(biāo)準(zhǔn)溶液，進(jìn)樣制作標(biāo)準(zhǔn)曲線。

    在同樣條件下噴入待測(cè)樣品，同時(shí)做空白。


等離子發(fā)射光譜法在實(shí)際分析工作中的應(yīng)用包括：一般多種元素(中高含量元素和微量元素)的測(cè)定,添加劑的測(cè)定,有害物質(zhì)的測(cè)定等。在分析元素種類繁多,含量變化較大的情況下,采用常規(guī)分析,操作程序復(fù)雜,干擾難以控制；而用等離子發(fā)射光譜法進(jìn)行分析,則靈敏度高,線性范圍寬,光譜干擾少,分析速度快。


在對(duì)大量多種類樣品進(jìn)行分析檢測(cè)時(shí),不僅省時(shí)、省力,而且試劑消耗很少,可大大降低分析成本,取得較好的經(jīng)濟(jì)效益。

食品檢驗(yàn)員，食品化驗(yàn)員資格證書(shū)培訓(xùn)

【講師介紹】

講師為資深職業(yè)資格培訓(xùn)老師，

有多年企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)和豐富的培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)

聯(lián)系崔老師 V：wenmo36

【培訓(xùn)對(duì)象】

企業(yè)主管食品質(zhì)量、安全標(biāo)準(zhǔn)及監(jiān)督管理工作崗位的人員；
食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷單位、質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)部門(mén)及有關(guān)科研、管理部門(mén)的管理人員、技術(shù)人員和檢驗(yàn)人員；

化驗(yàn)員，水質(zhì)檢驗(yàn)員，食品檢驗(yàn)員，微生物檢驗(yàn)員，化妝品檢驗(yàn)員，內(nèi)審員，計(jì)量員，計(jì)量校準(zhǔn)員，內(nèi)校員證書(shū)培訓(xùn)

更新時(shí)間：2024/8/28 18:48:05