衢州農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員/化驗員證書培訓(xùn)
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員資格證書怎么獲取?企業(yè)怎么獲取農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員化驗員證書?
高效液相色譜法的定性定量方法
高效液相色譜的定性一般用標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)進(jìn)行對照。在組分簡單,并且已知組成的情況下,可用保留時間定性。但還需要用加入法確認(rèn)。
但對于復(fù)雜或組分未知的樣品,絕不能僅憑保留時間相同就斷定是同一個物質(zhì),要確認(rèn)同一種物質(zhì),需要在多種分離條件下,確證兩物質(zhì)始終保持具有同樣的色譜行為。
更好的方法是利用色譜和其他分析手段的聯(lián)合使用,如色譜質(zhì)譜聯(lián)用或色譜和紅外光譜的聯(lián)用。定量方法同前述。
一、農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員證書頒發(fā):
中國計量測試學(xué)會頒發(fā)計量員職業(yè)能力等級證書,終身有效,無需年審,全國通用。
二、農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員證書培訓(xùn)費用:
初級1580元,中級1780元,高級1980元,中國計量測試學(xué)會授權(quán)機(jī)構(gòu)中聯(lián)中質(zhì)頒發(fā),費用包含:培訓(xùn)費、資料費、證書費、快遞費、發(fā)票。報名老師:崔老師 1 5 6 5 2 60 5 0 11
器皿的洗滌方法: ①新的玻璃器皿:先用自來水沖洗,晾干后用鉻酸洗液浸泡,以除去粘附的其他物質(zhì),然后用自來水沖洗干凈。
②有油污的玻璃器皿:先用堿性酒精洗液洗滌,然后用洗衣粉水或肥皂水洗滌,再用自來水沖洗干凈。
③有凡士林油污的器皿:先將凡士林擦去,再在洗衣粉水或肥皂水中燒煮,取出后用自來水沖洗干凈。
④有銹跡、水垢的器皿:用(1+3)HCl洗液浸泡,再用自來水沖洗干凈。
⑤比色皿:先用自來水沖洗,再用稀HCl洗滌,然后用自來水沖洗干凈。
⑥聚乙烯塑料器皿:用稀HCl洗滌后,再用自來水沖洗干凈。
為了保證器皿洗滌后能達(dá)到潔凈的要求,要用蒸餾水沖洗掉附著的自來水,一般用蒸餾水淋洗2~3次,蒸餾水淋洗時應(yīng)少量多次,以達(dá)到節(jié)約蒸餾水和潔凈器具的目的。
三、農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員證書培訓(xùn)內(nèi)容
理化檢驗
1、水分的測定
2、總灰分的測定
3、酸度的測定
4、蛋白質(zhì)的測定
5、合成色素的測定
6、農(nóng)藥殘留的測定
7、食品中PH值的測定
8、食品中限量元素測定
9、碳水化合物的測定
10、維生素的測定
11、亞硝酸鹽的測定
12、有害物質(zhì)的測定
13、蔗糖和總糖的測定
14、脂肪的測定 微生物檢驗
1、菌落總數(shù)
2、大腸桿菌
3、金色葡萄球菌
4、霉菌和酵母菌
5、阪崎腸桿菌檢驗
6、副溶血性弧菌檢驗
7、空腸彎曲菌的檢驗
8、蠟樣芽胞桿菌的檢驗
9、肉毒梭菌的檢驗
10、乳酸菌的檢驗
11、沙門氏菌的檢驗
四、農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員證書培訓(xùn)相關(guān)
長期試驗
長期試驗是在接近藥物的實際貯存條件25±2℃進(jìn)行,其目的是為制訂藥物的有效期提供依據(jù)。
供試品三批,市售包裝,在溫度25±2℃,相對濕度60±5%的條件下放置12個月,每三個月取樣一次,分別于0、3、6、9、12個月按穩(wěn)定性重點考察項目進(jìn)行檢測。12個月的數(shù)據(jù)可用于申報。12個月以后,仍需繼續(xù)考察,分別于18、24、36個月,取樣進(jìn)行檢測。將結(jié)果與0月比較,以確定藥物的有效期。
若試驗沒有足夠數(shù)據(jù)(例如只有18個月),則應(yīng)經(jīng)統(tǒng)計分析以確定藥物的有效期,如三批統(tǒng)計分析結(jié)果差別較小,則取其平均值為有效期。若差別較大,則取其最短的時問為有效期,很穩(wěn)定的藥物,不作統(tǒng)計分析。
對溫度特別敏感的藥物,長期試驗可在溫度6±2℃的條件下放置12個月,按上述時間要求進(jìn)行檢測,12個月以后,仍需按規(guī)定繼續(xù)考察,制訂在低溫貯存條件下的有效期。
五、農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員證書相關(guān)
64、水果類腌制品一般采用糖漬,即用較高濃度的糖溶液浸泡,使糖滲入到食品組織內(nèi)部, 以達(dá)到腌湞的目的。
65、煙熏(smoking)是加工魚、肉類制品的重要手段之一,主要是用燃燒產(chǎn)生的熏煙處理食品, 使有機(jī)成分附著在食品表面,抑制微生物的生長,達(dá)到延長食品保質(zhì)期的目的。
66、肉類的腌制(curing)主要是用食鹽,并添加硝酸鈉(鉀)或和亞硝酸鈉(鉀)及糖類等腌制材 料來處理肉類。
67、食鹽對微主物的影響 ①食鹽溶液對微生物細(xì)胞的脫水作用 ②食鹽溶液能降低水分活度 ③實驗?zāi)軐ξ⑸锂a(chǎn)生生理毒害作用 ④食鹽溶液中氧的濃度下降 。
試驗精密度
1.恒重 除另有規(guī)定外,系指供試品連續(xù)兩次干燥或熾灼后的重量差異在0.3mg以下的重量;干燥至恒重的第二次及以后各次稱重均應(yīng)在規(guī)定條件下繼續(xù)干燥1小時后進(jìn)行;熾灼至恒重的第二次稱重應(yīng)在繼續(xù)熾灼30分鐘后進(jìn)行。
2.試驗中規(guī)定"按干燥品(或無水物,或無溶劑)計算"時,除另有規(guī)定外,應(yīng)取未經(jīng)干燥(或未去水,或未去溶劑)的供試品進(jìn)行試驗,并將計算中的取用量按檢查項下測得的干燥失重(或水分,或溶劑)扣除。
3.試驗中的"空白試驗",系指在不加供試品或以等量溶劑替代供試液的情況下,按同法操作所得的結(jié)果;含量測定中的"并將滴定的結(jié)果用空白試驗校正",系指按供試品所耗滴定液的量(ml)與空白試驗中所耗滴定液量(ml)之差進(jìn)行計算。
4.試驗時的溫度,未注明者,系指在室溫下進(jìn)行;溫度高低對試驗結(jié)果有顯著影響者,除另有規(guī)定外,應(yīng)以25℃±2℃為準(zhǔn)。
四、試驗用水,除另有規(guī)定外,均系指純化水。酸堿度檢查所用的水,均系指新沸并放冷至室溫的水。
五、酸堿性試驗時,如未指明用何種指示劑,均系指石蕊試紙。
六、液體的滴,系在20℃時,以1.0ml水為20滴進(jìn)行換算。
七、藥典使用的滴定液和試液的濃度,以mol/L(摩爾/升)表示者,其濃度要求精密標(biāo)定的滴定液用"XXX滴定液(YYYmol/L)"表示;作其他用途不需精密標(biāo)定其濃度時,用"YYYmol/L XXX溶液"表示,以示區(qū)別。
微生物計數(shù)(一)選取菌數(shù)在30-300之間的平板作為菌落總數(shù)測定標(biāo)準(zhǔn),一個稀釋度使用兩個平板,就采用兩個平板平均數(shù),其中一個平板有較大片菌落生長時,則不宜采用,而應(yīng)以無片狀菌生長的平板作為該稀釋度的菌落數(shù)。若片狀菌落不到平板的一半而其余一半中菌落分布又很均勻,即可計算半個平板后乘2以代表全皿菌落數(shù)。
微生物計數(shù)(二)應(yīng)選擇平均菌落數(shù)在30-300之間的稀釋度乘以稀釋倍數(shù)報告之
若有兩個稀釋度,其生長的菌落數(shù)均在30-300之間,則視二者之比如何來決定,若其比值小于2應(yīng)報告其平均數(shù),若大于2則報告其中較小的數(shù)字
若所有稀釋度的平均菌落數(shù)均大于300,則應(yīng)按稀釋最高的平均菌落數(shù)乘以稀釋倍數(shù)報告之
微生物計數(shù)(三)
若所有稀釋度的平均菌落數(shù)小于30,則應(yīng)按稀釋度最低的平均菌落數(shù)乘以倍數(shù)報告之
若所有的稀釋度均無菌落生長則以<1乘以最低稀釋倍數(shù)報告之
若所有的稀釋度的平均菌落數(shù)均不在30-300之間,其中一部分大于300或小于30時,則以最接近30或300的平均菌落數(shù)乘以稀釋倍數(shù)報告之。
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員證書
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員
食品檢驗員
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員資格證書
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員職業(yè)技能等級證書
企業(yè)主管食品質(zhì)量、安全標(biāo)準(zhǔn)及監(jiān)督管理工作崗位的人員單位中從事農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)加工、糧油及制品、用抽樣檢查方式對各類食品的成分、添加劑、農(nóng)殘、獸殘及衛(wèi)生、毒性、微生物等指標(biāo)進(jìn)行測試檢驗的人員;各類食品、化學(xué)專業(yè)院校的學(xué)生。
更新時間:2025/3/2 10:08:35

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