【課程大綱】農產品食品檢測員職業定義：從事農產品、糧油、食品及相關產品、食品添加劑、等質量安全檢驗檢測工作的人員。工作任務：1.采集樣品，試樣制備；2.準備試劑與配制標準溶液；3.進行樣品前處理等。
食品檢驗員資格證報考條件/農產品檢測員證書怎么辦理-年滿18歲，高中/中專及以上學歷，且身體無妨礙于工作的疾病，有志于從事此類工作者均可報名。報名資料：提供本人身份證正反面、畢業證、電子照片。
農產品食品檢驗員工作任務：
1.采集樣品，試樣制備；
2.準備試劑與配制標準溶液；
3.進行樣品前處理；
4.運用感官等方法，判定農產品、糧 油、食品質量或等級；
5.使用儀器設備，檢測農產品蛋白質、 脂肪、維生素C等理化指標，檢測農產品 中農獸藥殘留、污染物、生物毒素等安全 指標；
6.使用儀器設備，檢測糧油水分、雜 質、容重、不完善粒、脂肪酸值、脂肪酸組 成、品嘗指標等理化指標，檢測糧油中真菌 毒素、重金屬、農藥殘留等安全指標；
7.使用儀器設備，檢測食品中維生素 類、淀粉、還原糖等理化指標，檢測食品中 生物性、化學性、物理及放射性安全指標；
8.使用儀器設備，檢測食品中防腐劑、抗氧化劑、著色劑等添加劑安全指標，以及 食品中違法添加的非食用物質；
9.記錄檢測數據，計算檢測結果；
10.編寫檢驗檢測報告；
11.檢查、維護儀器設備，維護檢測場 所衛生和安全。
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食品檢驗員應嚴格遵守檢測制度，正確使用計量器具，按規定填寫原始記錄和檢測檔案，按時上報檢測結果；檢測過程中，如發生檢測意外，應采取積極有效措施處置，并立即上報；做好檢測儀器的維護、保養，確保檢測儀器及場所安全、清潔，不使用不合格的儀器進行檢測。
食品質量安全檢測員、化驗員、農產品校驗員、食品檢驗員資格認證培訓收費標準初級1800元/人；中級2000元/人；高級2200元/人（含教材、資料、培訓、考試、鑒定、證書等費用）。
遵守職業道德，保證檢測數據科學、公正、準確。
證書全國通用、終身有效、聯網注冊
與食品安全有關的質量要求主要包括：一是與微生物控制和食品腐敗變質等安全指標密切相關。如水分、雜志、酸價、過氧化值等；二是體現食品應當有的營養要求，如生乳的蛋白質、嬰幼兒配方食品中各類營養物質等；三是產品特征指標，如醬油中的氨基酸態氮、天然礦泉水中的界限指標等。
與食品安全有關的食品檢驗方法與規程。
不是所有的食品檢驗方法與規程都與食品安全有關，因此，只有與食品安全有關的檢驗方法與規程，才制定食品安全標準。食品檢驗方法標準包括理化、微生物和毒理等檢驗方法，是基礎和產品標準中各類限量指標的配套檢測方法。
其他需要制定為食品安全標準的內容。
其他需要制定為食品安全標準的內容為兜底條款，包括其他沒有明確列舉，但是涉及食品安全，需要制定標準的內容。
【講師介紹】圣問技術stspx職業資格技能培訓中心張建林老師q134 8799 257 V:134 1208 6256；范老師、李老師、劉老師、魯老師、文老師、雷老師、秦老師、陳老師、朱老師、王老師等廣州圣問技術服務有限公司專業技術服務團隊。
培訓對象：
企業主管食品質量、安全標準及監督管理工作崗位的人員、食品生產企業、經銷單位、質量監督部門、食品衛生檢驗部門及有關科研、管理部門的管理人員、技術人員和檢驗人員；單位中從事農副產品生產加工、糧油及制品、餐飲、糕點糖果、乳及乳制品、白酒果酒黃酒、啤酒、飲料、罐頭、肉類及制品、調味品醬貨腌制品、茶葉、保健食品及食品內包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用以食品生產經營的工具、設備的生產經營崗位，用抽樣檢查方式對各類食品的成分、添加劑、農殘、獸殘及衛生、毒性、微生物等指標進行測試檢驗的人員；各類食品、化學專業院校的學生。
培訓內容：
食品檢驗基礎知識及操作技能，主要內容包括：
1. 食品檢驗的感官檢驗技術；
2. 食品檢驗的化學基礎；
3. 實際操作技能培訓；
4. 食品檢驗概述；
5. 食品專業分析與檢驗技術（按工種分）；
6. 誤差分析與數據處理；
7. 化學分析與檢驗技術；
8. 儀器分析與檢驗技術&食品檢驗的微生物檢驗技術。
【培訓對象】北京、上海、廣州、深圳、成都、杭州、南京、武漢、天津、西安、重慶、青島、沈陽、長沙、大連、廈門、無錫、福州、濟南、寧波、昆明、蘇州、鄭州、長春、合肥、南昌、哈爾濱、常州、煙臺、南寧、溫州、石家莊、太原、珠海、南通、揚州、貴陽、東莞、徐州、大慶、佛山、威海、洛陽、淮安、呼和浩特、鎮江、濰坊、桂林、中山、臨沂、咸陽、包頭、嘉興、惠州、泉州、三亞，贛州，九江，金華，泰安，榆林，許昌， 新鄉，舟山，慈溪，南陽，聊城，�？�，東營，淄博，漳州，保定，滄州，丹東，宜興，紹興，唐山，湖州，揭陽，江陰，營口，衡陽，郴州，鄂爾多斯，泰州，義烏，汕頭，宜昌，大同，鞍山，湘潭，鹽城，馬鞍山，襄樊，長治，日照，常熟，安慶，吉林，烏魯木齊，蘭州，秦皇島，肇慶，西寧，介休，濱州，臺州，廊坊，邢臺，株洲，德陽，綿陽，雙流，平頂山，龍巖，銀川，蕪湖，晉江，連云港，張家港，錦州，岳陽，長沙縣，濟寧，邯鄲，江門，齊齊哈爾，昆山，柳州，紹興縣，運城，齊河化工檢驗員培訓、食品檢驗員資格證、農產品檢驗員證書、食品安全檢測員上崗證、化驗員合格證、分析技術員、醫療器械檢驗員考試、化妝品檢驗員報考、微生物檢驗員考證、紡織纖維檢驗員、材料成分檢驗員、礦石化驗員、材料成分分析員、礦物分析員、煤質分析員、水質分析員、藥物分析員、水處理化驗員、污水處理化驗員、化學檢驗工、水泥試驗員、染整化驗員、化工產品檢驗員、氣體檢驗員、電鍍質檢員等崗位，用抽樣檢查方式對化工品進行化學分析檢驗的人員（使用分析儀器和理化儀器等設備，對成品、半成品、原材料及中間過程進行檢驗、檢測、化驗、監測、分析的人員）。
更新時間：2022/4/19 20:43:52
