【課程大綱】食品檢驗師職業資格食品檢驗師培訓報名-圣問技術(stspx)職業資格技能培訓中心，又稱食品檢測工程師或食品檢測師，注意，食品檢驗師不等同于食品檢驗技師或食品檢驗高級技師，因為食品檢驗技師或食品檢驗高級技師，已經退出職業資格目錄的食品檢驗工，農產品食品檢驗員等證書均是技工層面的證書，而食品檢驗師則是對應職稱層面的證書，分為中級食品檢驗師（2000元/人），和高級食品檢驗師(2200元/人)兩個級別。食品檢驗師是國家推進"中國制造05"國家戰略、對具有"工匠精神"的高技能型人才進行選拔的一個認證服務，該證書獲得者可在人社部國家人才網人才數據庫聯網可查，并有機會代表行業內高端人才參加國際或全國技能大賽！
職業定義：
食品檢驗師是對食品原料、輔助材料、半成品、成品及副產品的質量進行檢驗，以確保產品質量合格的專業技術人員。
職業概況：
食品檢驗師的工作內容包括對食品的感官檢測，食品中營養成分、添加劑、有害物質的檢測等。食品安全作為全社會共同關注的一個話題，其檢驗的準確性將直接影響著食品的安全性，所以每一個檢驗的環節都要十分慎重地進行。食品檢驗師具有食品加工生產、食品烹飪、食品營養與食品分析檢測的專業理論知識和較強的職業技能，能在食品企業、質量監督部門從事食品質量分析檢驗的高技能型人才。
【講師介紹】張建林老師Q:134 8799 257 V：134 1208 6256等圣問技術專業服務團隊；廣義的食品檢驗它依據物理、化學、生物化學的一些基本理論和各種技術，按照制訂的技術標準，如國際、國家食品衛生/安全標準，對食品原料、輔助材料、半成品、成品及副產品的質量進行檢驗，以確保產品質量合格。檢驗過程中需要讓所有的食品檢驗員都受到專業的培訓，并獲取相關證書之后持證上崗，食品檢驗員的實際專業能力要搶，保證其能夠熟悉所有產品的基本標準及對應規定的檢驗辦法，按照檢驗實際標準對產品進行檢驗，不能根據食品檢驗員的工作進行主觀判斷。例如對食醋中的總酸含量檢查是，一般會采用酸度計法，保證數據的準確性，但是實際操作過程卻具有一定的復雜性。所以食品檢驗員需要利用氫氧化鈉的溶液標準進行檢測，這種方式操作很是方便，速度比較快，但這種方式很容易出現一定的偏差，所以，食品檢驗員需要保證整個檢驗過程的無菌性，選擇最為高效的檢測辦法。
【培訓對象】食品生產、加工企業管理人員、檢驗人員食品生產企業管理人員、檢驗人員。（食品企業包含：茶葉、乳制品、飲料、酒類、焙烤食品、調味品、糖類、方便食品、肉制品、休閑食品、速凍食品、保健食品、罐頭類、果蔬類、醬菜類、糧油制品等）；食品加工生產、食品烹飪、食品營養與食品分析檢測的專業理論知識和較強的職業技能，能在食品企業、質量監督部門從事食品質量分析檢驗的高技能型人才。
更新時間：2022/6/11 23:37:20
