【課程大綱】
各食品生產企業及有關人員：
食品安全關乎國民身體健康，是國之根本，因此需要受到全民關注和支持。落實"食品安全工程"并非是一蹴而就的，需要相關部門統籌協作，大力監管食品行業，杜絕食品事故的發生，為人民營造安全的食品環境，推動我國食品行業的長遠發展。因此完善食品添加劑的管理制度。成為了食品安全管理的一個重點；要想讓食品添加劑的使用滿足食品的安全要求，首先就要建立完善的食品添加劑管理制度，按照管理制度嚴格把控商家的食品添加劑的使用，讓食品添加劑的使用受到限制，增強有關機構對食品添加劑的監察力度，保證食品添加劑的安全使用，增強民眾對食品添加劑的信任程度在國家對食品生產企業要求越來越嚴格的新形勢下，食品生產企業中檢驗人員的任職資格已成為影響企業能否達標的重要因素之一。為保證食品檢驗員工作的質量，幫助食品生產企業達到國家規定的質量安全衛生標準，根據有關文件規定的精神，本鑒定中心（蘭冠教育學院）按照要求定期舉辦食品檢驗員崗位技能培訓考核班的通知 �，F將有關培訓考核工作通知如下：
一、食品檢驗員培訓內容：根據產品標準進行教學。以啤酒為例：
1.啤酒中的總酸進行測定
2.啤酒中的濁度進行測定
3.啤酒中的色度進行測定
4.啤酒中的泡沫進行測定
5.啤酒中的二氧化碳進行測定
6.啤酒的"感官""凈含量""標簽"進行測(判)定
儀器使用計注意事項
1.PH計的使用常識及注意事項
2.濁度儀的使用常識及注意事項
3.色度儀的使用常識及注意事項
二、食品檢驗員申報條件：
申報初級人員：從事本工種二年以上;或初級職業學校畢業生。
申報中級人員：取得初級職業資格證書后，在本職業連續工作三年以上;或初中、高中畢業后，在本職業工作九年以上;或大專、中專、中等職業學校相應專業畢業生。
申報高級人員：取得中級職業資格證書后，在本職業連續工作五年以上;或高中畢業后，在本職業工作十五年以上;或中專學歷，在本職業工作七年以上;或大專學歷，在本職業工作二年以上;或本科學歷，在本職業工作一年以上。
食品檢驗員培訓考核：
食品檢驗員考核鑒定分為專業技能知識考核理和基本理論知識考核。理論知識考試采用閉卷筆試方式，技能操作考核采用現場實際操作方式。理論和技能兩部分均合格者，頒發相應級別的崗位技能培訓證書該證書是食品檢驗人員職業技能水平的資格憑證，是用人單位錄用、使用和確定工資待遇的依據，是我國公民境外就業，輸出勞務法律公正的有效證件。
蘭冠教育學院辦理：污水處理工、化學檢驗工、化學分析工程師、供水檢測工、化妝品配方師、食品檢驗員、微生物檢驗員、化妝品檢驗員、食品安全管理員（師）、食品質量管理師、公共營養師、健康管理師、評茶員、茶藝師、 中級職稱評審、體系內審員和外審員、化學總控工等化工行業國家資格證 更多詳情請咨詢蘭冠教育秦老師
【講師介紹】食品檢驗員申報條件：
申報初級人員：從事本工種二年以上;或初級職業學校畢業生。
申報中級人員：取得初級職業資格證書后，在本職業連續工作三年以上;或初中、高中畢業后，在本職業工作九年以上;或大專、中專、中等職業學校相應專業畢業生。
申報高級人員：取得中級職業資格證書后，在本職業連續工作五年以上;或高中畢業后，在本職業工作十五年以上;或中專學歷，在本職業工作七年以上;或大專學歷，在本職業工作二年以上;或本科學歷，在本職業工作一年以上。
【培訓對象】食品檢驗員考證培訓對象:
1、食品生產企業的質量檢驗相關從業人員及崗前培訓待業人員；
2、欲謀求食品企業相關工作的在校學生及待業人士；
3、各級食品檢驗機構相關負責人及技術工作人員等。
更新時間：2021/3/30 11:24:50
