【課程大綱】食品檢驗工國家職業資格鑒定通知各有關單位：
依照《中華人民共和國食品安全法》和國 務院工作部署，為貫徹國家食品yao品監督管理總局、國家質量監
督檢驗檢疫總局等聯合下發的《關于加強食品安全標準宣傳和實施工作的通知》【國衛食品發〔2014〕35
號】的精神，同時根據國家質檢總局規定食品企業辦理生產許可證必須持有兩名以上《食品檢驗工》資格
證的要求，食品檢驗人員考核已經納入國家職業資格管理體系，國家勞動法規定了從事食品檢驗人員必須
持證上崗。
此外國家認 證認可監督管理委員會在每年對認 證企業的拉網式大檢查中也將質檢員(檢驗員)持證上崗作
為必查內容，且每家企業檢驗人員數量不少于三人。為此，特舉辦"食品檢驗工國家職業資格考培班"。
一、招生對象
各食品生產企業、檢驗機構從事糧油及制品檢驗(化驗)人員;乳及乳制品檢驗(化驗)人員;肉蛋及制
品檢驗(化驗)人員;白酒、果酒、黃酒檢驗(化驗)人員;飲料檢驗(化驗)人員;糕點、糖果檢驗(
化驗)人員;啤酒檢驗(化驗)人員;罐頭食品檢驗(化驗)人員;食品添加劑、調味品、醬貨、腌制品
檢驗(化驗)人員;水產制品檢驗(化驗)人員;茶葉制品檢驗(化驗)人員，用抽樣檢查方式對各類食
品的成分及衛生、毒性添加劑、農殘、獸殘及衛生、毒性、微生物等指標進行測試檢驗的人員;企業主管
食品質量、安全標準及監督管理工作崗位的人員。
二、培訓內容
1、食品檢驗的基礎知識;相關食品生產許可證質量檢驗的標準、程序和方法;食品生產加工企業現場核查
必備條件;食品質量安全監督和檢驗;食品生產許可的規定和要求。
2、專業技術輔導：微生物及理化檢驗方法：
(1)采集樣品;(2)配制標準溶液;
(3)使用培養箱、顯微鏡等儀器設備檢驗樣品的微生物含量;
(4)檢驗樣品的微量金屬元素、微量非金屬元素及理化指標;
(5)記錄、計算、判定檢驗數據;(6)協助主檢人員完成檢驗報告;(7)檢查、維護儀器設備;
(8)負責檢驗室衛生、安全管理工作。
三、食品檢驗工證書頒發
理論考 試和技能操作均合格者，由國家人力資源和社會保障部、職業技能鑒定指導中心統一頒發相應級別
的國家《食品檢驗工職業資格證書》。該證書是從事食品化驗人員崗位技能水平、企業申請資質審核cs認 證、生產許可證)的資格憑證，是用人單位聘用、使用和確定工資及戶口積分待遇的依據;是我國公民
境外就業，勞務輸出法律公證的有效證件。全國通用、國際互認、全國聯網查詢、無須年檢。
四.食品檢驗工證書查詢方式
1、國家人力資源和社會保障部職業技能鑒定指導中心網站可查證書真偽
2、勞動局電話可查證書真偽
五.食品檢驗工報名注意事項
1、國家勞動職業資格證書是國家唯一承認的等級資格證書。
2、國家勞動職業資格證書是由"人力資源和社會保障部"(簡稱：勞動部)頒發。
3、國家勞動職業資格證書是出國務工唯一指定認 證的國家證書。
報名聯系人：李老師 聯系電話：159 891 14650
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四.食品檢驗工證書查詢方式
1、國家人力資源和社會保障部職業技能鑒定指導中心網站可查證書真偽
2、勞動局電話可查證書真偽
五.食品檢驗工報名注意事項
1、國家勞動職業資格證書是國家唯一承認的等級資格證書。
2、國家勞動職業資格證書是由"人力資源和社會保障部"(簡稱：勞動部)頒發。
3、國家勞動職業資格證書是出國務工唯一指定認 證的國家證書。
【培訓對象】
一、招生對象
各食品生產企業、檢驗機構從事糧油及制品檢驗(化驗)人員;乳及乳制品檢驗(化驗)人員;肉蛋及制
品檢驗(化驗)人員;白酒、果酒、黃酒檢驗(化驗)人員;飲料檢驗(化驗)人員;糕點、糖果檢驗(
化驗)人員;啤酒檢驗(化驗)人員;罐頭食品檢驗(化驗)人員;食品添加劑、調味品、醬貨、腌制品
檢驗(化驗)人員;水產制品檢驗(化驗)人員;茶葉制品檢驗(化驗)人員，用抽樣檢查方式對各類食
品的成分及衛生、毒性添加劑、農殘、獸殘及衛生、毒性、微生物等指標進行測試檢驗的人員;企業主管
食品質量、安全標準及監督管理工作崗位的人員。
更新時間：2019/12/11 17:51:50
