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【課程大綱】

廣州食品企業(yè)出廠檢驗(yàn)技術(shù)培訓(xùn)公告
【培訓(xùn)對(duì)象】:
1、食品生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量檢驗(yàn)相關(guān)從業(yè)人員及崗前培訓(xùn)待業(yè)人員；
2、欲謀求食品企業(yè)相關(guān)工作的在校學(xué)生及待業(yè)人士；
3、各級(jí)食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)相關(guān)負(fù)責(zé)人及技術(shù)工作人員等。
【培訓(xùn)目標(biāo)】:
重點(diǎn)介紹品質(zhì)管理流程，各種食品產(chǎn)品的質(zhì)量指標(biāo)、質(zhì)量控制及檢測(cè)方法，為學(xué)員從事食品質(zhì)量控制、出廠檢驗(yàn)和監(jiān)管等工作打下堅(jiān)實(shí)的化驗(yàn)技能專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)。
【培訓(xùn)內(nèi)容】:
1.食品檢驗(yàn)員理論培訓(xùn)：食品出廠檢驗(yàn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、食品安全法解讀，微生物基礎(chǔ)知識(shí)、常用抽樣方法、樣品采集與處理、樣品保留與說(shuō)明、出廠報(bào)告填寫(xiě)要求、溶液配制基礎(chǔ)、實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)、實(shí)驗(yàn)室安全等
2.食品檢驗(yàn)員實(shí)操訓(xùn)練（項(xiàng)目自選）
2.1 微生物實(shí)驗(yàn) ：菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌和酵母菌的檢驗(yàn)
2.2食品檢驗(yàn)員理化實(shí)驗(yàn)（根據(jù)自身生產(chǎn)產(chǎn)品項(xiàng)目選擇，一般三個(gè)為一期課程為宜）
1） 基本操作 溶液配制、樣品前處理 2） 感官檢驗(yàn)
3） 食品中水分（干燥失重）的測(cè)定 4） 食品中灰分的測(cè)定
5） 酸價(jià)/值的測(cè)定 6） 過(guò)氧化值的測(cè)定
7） 總糖、還原糖的測(cè)定 8） pH值、電導(dǎo)率測(cè)定
9） 蛋白質(zhì)測(cè)定 10）鹽分測(cè)定
11）氨基酸態(tài)氮的測(cè)定 12）總二氧化硫、游離二氧化硫的測(cè)定
13）總酸測(cè)定 14）甲醇、高級(jí)醇的測(cè)定
15）酒精度的測(cè)定 16）總酯的測(cè)定
17）記錄表格文件、標(biāo)準(zhǔn)制作 18）微生物標(biāo)準(zhǔn)
19）大腸桿菌、菌落總數(shù) 20）其他（自行補(bǔ)充）
【培訓(xùn)時(shí)間】:廣州每月定期開(kāi)班,常規(guī)產(chǎn)品一個(gè)單元培訓(xùn)3天； 8月26-28日 ；一般安排于每月月底最后一周上課，如企業(yè)人多可以安排下廠培訓(xùn)，技術(shù)培訓(xùn)課程循環(huán)開(kāi)課，報(bào)滿為止！
【培訓(xùn)費(fèi)用】: 經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的學(xué)員均頒發(fā)蘭冠教育學(xué)院培訓(xùn)食品檢驗(yàn)員職業(yè)技能培訓(xùn)證書(shū)，該證書(shū)作為培訓(xùn)人員上崗技能的認(rèn)證，可在學(xué)院官網(wǎng)查詢，培訓(xùn)費(fèi)用￥3000元/人（已包含證書(shū)費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)、實(shí)訓(xùn)藥品及器材費(fèi)等）2人9.5折，3人以上9折。如需另外辦理化學(xué)檢驗(yàn)員能力證書(shū)增加費(fèi)用初級(jí)、中級(jí)1850元，高級(jí)2200元。
【培訓(xùn)地點(diǎn)】: 異地學(xué)員可選擇網(wǎng)絡(luò)視頻學(xué)習(xí)，廣州市白云區(qū)華園東路41號(hào)首層蘭冠教育學(xué)院。注：如果企業(yè)培訓(xùn)人數(shù)較多，也可訂制企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)內(nèi)訓(xùn)服務(wù)。

蘭冠教育學(xué)院
2019年1月1日
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食品質(zhì)量檢驗(yàn)培訓(xùn)報(bào)名回執(zhí)表
姓    名
性別
學(xué)歷
工作年限
職務(wù)
聯(lián)系電話
E-mail
身份證號(hào)
工作單位
通訊地址
培訓(xùn)時(shí)間
培訓(xùn)地點(diǎn)
廣州 □  公司內(nèi)訓(xùn) □
申報(bào)級(jí)別
（初級(jí)） c          （中級(jí)） c          （高級(jí)） c
發(fā)證 工種
農(nóng)產(chǎn)品快速檢驗(yàn)員c          食品添加劑檢驗(yàn)員c       農(nóng)藥殘留檢驗(yàn)員c  食品檢驗(yàn)員c   微生物檢驗(yàn)員c
參加理化課程項(xiàng)目選項(xiàng)代號(hào)：
產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：
1、 參加專(zhuān)題培訓(xùn)原則不限人數(shù)，多人報(bào)名參加可復(fù)印此表，填好后將此表發(fā)郵件給會(huì)務(wù)組；2、 請(qǐng)?zhí)顚?xiě)完整報(bào)名表各項(xiàng)信息，以便會(huì)務(wù)組進(jìn)行相關(guān)聯(lián)系, 會(huì)務(wù)組收到報(bào)名表后根據(jù)學(xué)員報(bào)名和付款先后順序安排現(xiàn)場(chǎng)聽(tīng)課席位。
3、填表完畢加蓋公章，如為個(gè)人報(bào)名蓋章處可手簽。
 
聯(lián)系人：                    填表日期：                 單位蓋章：

【講師介紹】

【培訓(xùn)時(shí)間】:廣州每月定期開(kāi)班,常規(guī)產(chǎn)品一個(gè)單元培訓(xùn)3天； 8月26-28日 ；一般安排于每月月底最后一周上課，如企業(yè)人多可以安排下廠培訓(xùn)，技術(shù)培訓(xùn)課程循環(huán)開(kāi)課，報(bào)滿為止！
【培訓(xùn)費(fèi)用】: 經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的學(xué)員均頒發(fā)蘭冠教育學(xué)院培訓(xùn)食品檢驗(yàn)員職業(yè)技能培訓(xùn)證書(shū)，該證書(shū)作為培訓(xùn)人員上崗技能的認(rèn)證，可在學(xué)院官網(wǎng)查詢，培訓(xùn)費(fèi)用￥3000元/人（已包含證書(shū)費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)、實(shí)訓(xùn)藥品及器材費(fèi)等）2人9.5折，3人以上9折。如需另外辦理化學(xué)檢驗(yàn)員能力證書(shū)增加費(fèi)用初級(jí)、中級(jí)1850元，高級(jí)2200元。

【培訓(xùn)對(duì)象】

廣州食品企業(yè)出廠檢驗(yàn)技術(shù)培訓(xùn)公告
【培訓(xùn)對(duì)象】:
1、食品生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量檢驗(yàn)相關(guān)從業(yè)人員及崗前培訓(xùn)待業(yè)人員；
2、欲謀求食品企業(yè)相關(guān)工作的在校學(xué)生及待業(yè)人士；
3、各級(jí)食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)相關(guān)負(fù)責(zé)人及技術(shù)工作人員等。

更新時(shí)間：2020/5/28 9:55:32