信陽食品安全員/食品安全管理師/食品安全總監證書培訓
課程類型：	質量管理	授課語言：	普通話
總學課時：	2天	培訓費用：	2000元
授課時間：	2025年12月31日至2026年12月31日	授課地點：	信陽
瀏覽次數：	4702次	參加培訓：	在線報名

信陽食品安全員/食品安全管理師/食品安全總監證書培訓 
國家市場監管總局發布《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》(下稱《規定》)，進一步貫徹黨中央、國務院決策部署，落實食品安全法及其實施條例相關規定，督促企業落實食品安全主體責任，強化企業主要負責人食品安全責任，規范食品安全管理人員行為。
二、食品安全管理員制度。 1、組織從業人員進行食品安全法律和知識培訓； 2、制定食品安全管理制度及崗位責任制度; 3、檢查食品經營過程的安全狀況并提出處理意見; 4、對食品安全檢驗工作進行管理; 5、組織從業人員進行健康檢查; 6、建立食品安全管理檔案; 7、配合食品藥品監督機構對本單位的食品安全進行監督檢查，如實提供有關情況； 8、與保證食品安全有關的其他管理工作 
一、食品安全員/食品安全管理師/食品安全總監培訓
填寫報名表，付款，培訓，考核
二、食品安全員/食品安全管理師/食品安全總監培訓對象
凡從事農副產品、糧油及制品、乳制品、酒類、飲料、罐頭、肉類及制品,調味品、食品添加劑等食品生產、加工企業主管食品研發、采購、質量、實驗室檢測、安全標準、法律法規及餐飲業集體用餐單位負責人、 機關企事業單位食品安全負責人、 大專中小院校托幼后勤食品安全分管領導, 流通監督管理工作人員等。
三、食品安全員/食品安全管理師/食品安全總監培訓內容
1、食品安全知識
2、食品安全法律法規食品生產安全管理要求：食品安全各環節的管理、食品安全追溯體系建設。
3、餐飲食品安全
4、食源性疾病的預防與處置
5、標簽
食品采購索證索票管理

•◆對統一配送經營方式的要求
•由餐飲服務企業總部統一查驗、索取….,建立采購記錄；各門店應當建立并留存日常采購記錄；門店自行采購的產品，應當嚴格落實索證索票、進貨查驗和采購記錄制度。
•◆ 幾類產品的采購要求
• 采購畜禽肉類：從食品流通經營單位和農貿市場采購類的，查驗動物產品檢疫合格證明原件；從屠宰企業直接采購的，應當索取并留存供貨方蓋章（或簽字）的許可證、營業執照復印件和動物產品檢疫合格證明原件
•     采購乳制品：應當查驗、索取并留存供貨方蓋章（或簽字）的許可證、營業執照、產品合格證明文件復印件。
• 批量采購進口食品、食品添加劑：索取口岸進口食品法定檢驗機構出具的與所購食品、食品添加劑相同批次的食品檢驗合格證明的復印件。
• 采購集中消毒企業供應的餐飲具：查驗、索取并留存集中消毒企業蓋章（或簽字）的營業執照復印件、蓋章的批次出廠檢驗報告（或復印件）。
四、食品安全員/食品安全管理師/食品安全總監培訓
一、初級：
(1)年滿18歲。
(2)中專或中職及以上院校在校應屆畢業生。
二、中級：
(1)大專及以上院校在校應屆畢業生。
(2)從事食品生產經營工作滿2年。
(3)從事食品安全相關工作管理崗人員。
三、高級：
(1)從事食品生產經營工作滿5年。
(2)從事食品安全相關企業者或法人。
(3)從事食品安全相關工作中級或高級管理人員。
五、食品安全員/食品安全管理師/食品安全總監培訓
餐飲基本概況
•共五章  四十六條
•第一章  總則
•第二章  機構及人員管理
•第三章  場所與設施、設備
•第四章  過程控制
•第五章  附則
食品衛生：為確保食品安全性和適用性在食物鏈的所有階段必須采取的一切措施。
             衛生和營養是食品的兩個方面，當食物發生腐敗變質時，不僅營養成分遭致破壞，衛生質量也顯著下降。
食品安全性是一個聽起來生疏卻與人們日常生活關系密切的概念。人們上街購買魚、肉、禽、蛋等鮮活產品，總要查看一下是否有腐敗、異味或病蟲污染。印有"不含添加劑"、"純天然"、"綠色食品"（安全、營養、優質、無污染的食品）等標志的商品，總是格外吸引購物者的注意。 人們已經把食品
的安全性作為購買食
品的重要原則和取舍
標準。
  民以食為天
  食為病之端
  食以安為先
  食以質為先

食品安全員，食品安全管理師，食品安全總監報名

1、餐飲流通企業投標
2、審核
3、申請生產經營許可證
4、食品安全員培訓，食品安全管理師，食品安全總監

凡從事農副產品、糧油及制品、乳制品、酒類、飲料、罐頭、肉類及制品,調味品、食品添加劑等食品生產、加工企業主管食品研發、采購、質量、實驗室檢測、安全標準、法律法規及餐飲業集體用餐單位負責人、 機關企事業單位食品安全負責人、 大專中小院校托幼后勤食品安全分管領導, 流通監督管理工作人員和各級政府負責食品安全監管部門等。

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