12.19 易壞的食物應當存儲在有適當溫度調節(jié)的儲存區(qū)。查看食物是否有腐敗跡象，是否有保質期資料，以確保未過保質期。應當小心避免把已經煮熟的食物和未經煮熟的食物混在一起。
第12c條 福利－醫(yī)療服務
12.20 在處理緊急醫(yī)護事故方面，工程應當有一套遵照當地法律的程序文件。如果當地沒有有關的法律，則應當遵照當地醫(yī)務當局的指示。程序上的條文應當包括緊急醫(yī)護的提供、急救人員的培訓、急救用品的管理和擺放地點。記錄程序的發(fā)表日期。 
12.21 工廠必須可獲提供緊急醫(yī)護服務。提供醫(yī)護服務的，可以是附設在工廠的醫(yī)護設施，也可以是由工廠附近的醫(yī)院、醫(yī)療中心或者診所。在廠外提供緊急醫(yī)護服務的醫(yī)院、醫(yī)療中心或者診療所同工廠的距離應當合理。應當知道發(fā)生緊急醫(yī)護事故時從工廠安全抵達緊急醫(yī)護設施所需時間。安全時間以不超過15分鐘為理想。如果因為15分鐘安全路程之內沒有緊急 醫(yī)療設施，應當知道最臨近的緊急醫(yī)療設施所在地點、距離和到達所在地點的實際需時，并應當把這些資料公開張貼，務求以最短時間把傷患者送到目的地。如果醫(yī)護服務是在廠內提供的，服務應當按照當地法律和標準運作，而提供服務的醫(yī)務人員應當已經接受了常見工業(yè)緊急事故培訓。
12.22 工廠應當備存員工工傷記錄。記錄內容應當包括受傷日期、傷者姓名、傷勢描述和受傷原因。應當努力找出因由，并交代其他情況。儲存一本傷勢病情變化記錄冊是一個可取的做法，可以根據記錄評估發(fā)展趨勢和計算傷病統(tǒng)計數字。應當定期分析這些記錄，以鑒別肇事原因或者趨勢，以決定采取什么糾正措施和評估糾正措施實效。
12.23 如果工廠依靠內部人員處理醫(yī)護緊急事故，每個工作輪值班都應當有足夠的人員當值。負責醫(yī)護事務的人員或挑選出來參加醫(yī)護工作的員工應當曾經參加急救和/或心肺復蘇法培訓，而因此取得的有關資格尚在有效期內。工廠規(guī)模較小的，每一個工作輪值班至低限度要有兩個人曾經參加急救和/或心肺復蘇法培訓而有關資格尚在有效期內。工廠規(guī)模較大的，曾參加急救和/或心肺復蘇法培訓而有關資格尚在有效中的醫(yī)護員人數應當按員工總人數1％的比例增加，即每100人當中要有1人具備這種資格。 
12.24 工廠里應當有急救用品可供使用，而這些用品應當包括標準急救箱。箱內應有下列物品（附注：急救箱內不應存放口服藥）。工廠地點員工人數不足50人的，急救用品須備量請參考“欄一”。工作地點員工人數超過50人的，以及按每一百員工計算的，急救用品須備量請參閱“欄二”。