13 附則

    13.1 本通則下列術語的含義：

    13.1.1壓力鍋：利用密封等措施使鍋內產生壓力從而提高溫度，使食物在相對高的壓力、溫度下烹調，從而縮短了烹調食物時間的烹調器具。

    13.1.2關鍵控制檢驗項目：指本實施細則中具體規定的，企業取得生產許可證后在每年的監督檢查中應監控的檢驗項目。

    13.2本實施細則規定的期限以工作日計算，不含法定節假日。

    13.3本實施細則由國家質量監督檢驗檢疫總局食品生產監管司解釋。

    13.4國質檢食監[2006]334號文批準的《食品用包裝、容器、工具等制品生產許可通則》不再適用于壓力鍋產品，文書格式除外。

壓力鍋產品生產許可企業實地核查辦法