“QS”認證制度要求具備規定條件的生產者才允許進行生產經營活動、具備規定條件的食品才允許生產銷售的監管制度，主要包括三項內容：

    （一）是對食品生產企業實施食品生產許可證制度。對于具備基本生產條件、能夠保證食品質量安全的企業，發放《食品生產許可證》，準予生產獲證范圍內的產品；凡不具備保證產品質量必備條件的企業不得從事食品生產加工。

    （二）是對企業生產的出廠產品實施強制檢驗。未經檢驗或經檢驗不合格的食品不準出廠銷售。對于不具備自檢條件的生產企業強令實行委托檢驗。  

    （三）是對實施食品生產許可制度，檢驗合格的食品加貼市場準入標志，即QS標志，向社會做出“質量安全”承諾。