廠家獲得放心早餐的生產資格后，政府要擺正職能，抓好監管工作。朱列玉認為，“記者可以采取那些靈活的手段來進行取證，而執法人員也可以積極主動地想辦法開展工作，他們也許更容易，因為他們有執法資格”。

　　對于如何抓好懲治工作，處理出現問題的廠家，各位代表和委員的態度出奇地一致。“要重罰，罰到他們破產！”朱列玉這樣指出。他認為，目前有關食品安全的管理規定有不少，但處罰力度還不夠，有關行政部門如食品藥品管理部門、工商行政管理部門，應該向政府提建議，要求制定地方性法規，加大對此類事件的處罰力度。

　　南海康樂速凍食品廠在去年、前年曾被天津、上海質監部門曝光質量不合格產品。市政協委員李偉成表示，有不良記錄者應剔除出局。他認為，像早餐這類和市民健康息息相關的放心工程，是絕對不允許有不良企業參與，“只有采取這種強硬的措施，才能起到威懾作用”。省政協委員孟浩對此也表示贊同。同時他建議，有不良記錄的企業，可以給5年以上的考察期，“在考察期內沒有再犯錯的企業還是可以允許參加競標的”。

　　“我們愿對檢驗數據負責”

　　國家檢驗中心駁斥康樂廠“執行行標”之說，稱必須執行強制性國標

　　“我們保證檢驗的科學性、公正性和準確性，對檢驗的數據負責。”食品生產廠商在執行行業標準同時必須執行強制性國家標準。昨日上午，國家加工食品質量監督檢驗中心(廣州)工作人員向本報記者表示，該中心出具的檢驗報告可作為法院、質量技術監督行政管理部門、工商行政管理部門等作出司法裁決、行政處罰或保險公司保險理賠的技術數據。

　　7月18日早上，記者在海珠區放心早餐經營點購買了叉燒包、菜肉包、馬拉糕等五種南海康樂速凍食品廠生產的產品，委托國家加工食品質量監督檢驗中心(廣州)檢測樣品菌落總數和鉛指標。7月25日，檢驗中心出具的檢驗報告顯示，叉燒包、菜肉包、馬拉糕三種產品樣品的菌落總數全部超標，其中兩種超出10倍以上。7月26日，南海康樂速凍食品廠技術主管黃小姐接受采訪時說，該廠執行的是1997年《速凍面米食品》行業標準(SB／T　10289－1997)，因此上述樣品的菌落總數指標并沒有超標。

　　昨日上午，國家加工食品質量監督檢驗中心(廣州)專家在接受本報采訪時稱，食品生產廠商在執行產品的行業標準的同時必須執行強制性國家標準。

　　國家加工食品質量監督檢驗中心(廣州)吳博士解釋說，廠家執行1997年《速凍面米食品》行業標準(SB／T　10289－1997)沒有錯，但該標準只是最起碼的行業標準，這個底線標準是企業必須執行的；在執行行業標準的前提下，必須同時執行強制性國家衛生標準。