序號


檢驗項目


發證


監督


出廠


備注


1


感官要求


√


√


√


 


2


水分


√


√


√


 


3


雜質


√


√


√


 


4


灰分


√


√


*


 


5


維生素C


√


√


*


 


6


蛋白質


√


√


*


 


7


碎蜂花粉率


√


√


√


 


8


單一品種蜂花粉率


√


√


√


僅對單一品種蜂花粉有要求


9


鉛


√


√


*


 


10


砷


√


√


*


 


11


汞


√


√


*


 


12


六六六、DDT


√


√


*


 


13


菌落總數


√


√


√


 


14


大腸菌群


√


√


√


 


15


致病菌


√


√


*


 


16


霉菌


√


√


*


 


17


標簽


√


√


 


 


18


凈含量


√


√


√


 


蜂產品制品質量檢驗項目表


序號


檢驗項目


發證


監督


出廠


備注


1


感官


√


√


√


 


2


水分


√


√


√


 


3


果糖和葡萄糖含量


√


√


*


以蜂蜜為主要原料的產品


4


蛋白質


√


√


*


以蜂王漿、蜂花粉為主要原料的產品


5


總黃酮含量


√


√


*


以蜂膠為原料的產品


6


10-羥基-2-癸烯酸


√


√


*


以蜂王漿為主要原料的產品


7


鉛


√


√


*


 


8


砷


√


√


*


 


  9


汞


√


√


*


以蜂膠為原料的產品


10


甜味劑（糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜）


√


√


*


按GB2760判定


11


防腐劑（山梨酸、苯甲酸）


√


√


*


按GB2760判定


12


色素（檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍等）


√


√


*


視產品具體顏色選擇，按GB2760判定


13


菌落總數


√


√


√


 


14


大腸菌群


√


√


√


 


15


致病菌


√


√


*


 


16


霉菌


√


√


*


 


17


酵母


√


√


*


 


18


標簽


√


√


 


配料表中必須注明蜂產品的含量


19


凈含量


√


√


√


 


20


執行標準規定的其他項目


√


√


*


 


　　八、抽樣方式根據企業所申報的發證產品品種，在企業成品庫內按照每個申證單元隨機抽取1種品種進行發證檢驗。所抽樣品須為同一批次保質期內的產品。抽樣基數：蜂花粉和蜂產品制品不得少于10kg。抽樣數量：蜂花粉和蜂產品制品隨機抽取1kg（不低于8個最小包裝）； 樣品分成2份，1份檢驗，1份備查。如果生產企業只生產大包裝產品，核查組應在成品庫中隨機從4件中抽取不少于1kg的樣品。樣品確認無誤后，由核查組抽樣人員與被抽查單位在抽樣單上簽字、蓋章、當場封存樣品，并加貼封條，封條上應有抽樣人員簽名、抽樣單位蓋章及抽樣日期。　　九、其他要求 包裝鋼桶應符合GH/T1015要求，塑料包裝桶應符合相應食品包裝標準要求。不得使用鍍鋅桶或盛裝過農藥、燃料油、食用油或其他化工產品的包裝容器。