秘書長于學(xué)榮介紹，傳統(tǒng)豆腐為白色、方形，由中國人發(fā)明。豆腐傳入日本后，形狀、色澤、包裝等發(fā)生了很大變化，尤其是添加雞蛋等原料后，豆腐有了多種口味。這種經(jīng)過改良的豆腐被業(yè)界統(tǒng)稱為“日本豆腐”。再后來就出現(xiàn)了和豆子無關(guān)的“日本豆腐”。　　工商人員提醒市民，購買“日本豆腐”時應(yīng)認(rèn)準(zhǔn)加貼“qs”標(biāo)識的產(chǎn)品。