6.綠色食品標準的綜合技術指標不低于國際標準和國外先進標準的水平。同時，生產技術標準有很強的可操作性，能被生產者接受。

    7.在AA級綠色食品生產中禁止使用基因工程技術。

    三、我國制定綠色食品標準的依據

    綠色食品所面對的是國內和國際兩個市場。根據兩個市場的需求水平差異和綠色食品生產技術條件，我國分別制定了AA級和A級綠色食品標準。制定AA級綠色食品標準的依據是，以我國國家標準為基礎，參照GB/T24000-ISO14000環境管理系列標準、有機農業運動國際聯盟（IFOAH）標準、聯合國食品法典委員會（CAC）標準，結合綠色食品生產技術科技攻關成果，達到國際標準和國外先進標準水平。制定A級綠色食品標準的依據是，以我國國家標準為基礎，部分參照國際標準和國外先進標準，能被綠色食品生產企業普遍接受，綜合技術水平優于國內執行標準。

    四、綠色食品標準的作用

    綠色食品標準作為綠色食品生產經驗的總結和科技發展的結果，對綠色食品產業發展所起的作用可綜合為以下幾個方面。

    1.綠色食品標準是綠色食品質量認證和質量體系認證的基礎  質量認證系指由可以充分信任的第3方證實某一經鑒定的產品或服務符合特定標準或其他技術規范的活動。質量體系認證系指由可以充分信任的第3方證實某一經鑒定的產品生產企業，其生產技術和管理水平符合特定的標準。由于綠色食品認證實行產前、產中、產后全過程質量控制，同時包含了質量認證和質量體系認證，因此，無論是綠色食品質量認證還是質量體系認證都必須有適宜的標準作依據，否則就不具備開展認證活動的基本條件。

    2.綠色食品標準是開展綠色食品生產活動的技術、行為規范  綠色食品標準不僅是對綠色食品產品質量、產地環境質量、生產資料毒負效應的指標規定，更重要的是對綠色食品生產者、管理者的行為規范，是評定、監督與糾正綠色食品生產者、管理者技術行為的尺度，具有規范綠色食品生產活動的功能。

    3.綠色食品標準是推廣先進生產技術，提高綠色食品生產水平的指導性技術文件  綠色食品標準不僅要求產品質量達到綠色食品產品標準，而且為產品達標提供了先進的生產方式和生產技術指導。如在作物生產上，為替代化肥、保證產量，提供了一套根據土壤肥力狀況，將有機肥、微生物肥、無機（礦質）肥和其他肥料配合施用的比例、數量和方法；為保證綠色食品無污染、安全的衛生品質，提供了一套經濟、有效的殺滅致病菌、降解硝酸鹽的有機肥處理方法；為減少化學農藥的噴施，提供了一套從整體生態系統出發的病蟲草害綜合防治技術。在食品加工上，為保證食品不受二次污染，提出了一套非化學控制害蟲的方法和食品添加劑使用準則；為保證食品加工生產不污染環境，提出了一套排放處理措施，從而促使綠色食品生產者應用先進技術，提高生產技術水平。