8.2.3.3 生產場所    8.2.3.3.1 食用菌的生產區與周圍地區應具有明確的緩沖區和邊界(不少于50米)，以避免常規農業生產區的影響。    8.2.3.3.2 有機生產區內的不同生產功能區應合理布局，并標注清楚。    8.2.4 生產用原輔材料    栽培食用菌的主要原輔材料為：木屑、動物糞便、棉籽殼、各種秸稈、玉米芯、豆餅粉、麩皮、米糠等，有些還需要覆土。征得認證機構的同意，允許使用不超過20% 的不帶有化學合成農藥、化肥、重金屬、病原微生物、蟲害等有害物質的非有機物質（覆蓋材料和添加水分除外）。    8.2.4.1 木屑由適宜食用菌生長樹種的枝干，砍伐后不經化學處理，粉碎而成。對于樹木的利用，應以不影響其生長和環境的可持續發展為原則。    8.2.4.2 畜禽糞便    應來源于以天然飼料或有機飼料喂養、以散養的方式養殖的動物，并明確其種類。    8.2.4.3 棉籽殼、各種秸稈等農作物廢棄物    應來源于按有機方式生產的農作物。    8.2.4.4 覆土    一般為天然的、未經化學處理的泥炭土、草炭土及其一些天然的、具有良好的透氣性和持水性的物質，如藻類等。也可單獨或混合使用符合有機生產要求的農田土壤。    8.2.4.5 轉換期    食用菌被稱作有機產品前，一定要保證在其生產區域最短12個月內未使用過禁用物質。在轉換期內，如果沒有8.2.4中的材料，所使用的替代品需要得到認證機構的認可。    8.2.5 生產管理    8.2.5.1 原料倉庫應與拌料、制包、滅菌、冷卻、接種區保持一定距離，接種室和培養室要與栽培場地隔離，并保持好周圍環境的衛生。    8.2.5.2 食用菌原輔材料應妥善保存并保持儲藏環境干燥、通風，防鼠、防蟲。    8.2.5.3 接種工具、接種箱、接種室、培養室、床架和栽培房等在使用前均要進行消毒處理，避免菌包被雜菌污染或發生病蟲害。    8.2.5.4 在非栽培期或非栽培區，允許限量使用乙醇、次氯酸鈣、次氯酸鈉、石灰、石灰水、氯化鈉、甲醛、高錳酸鉀等消毒劑；在菌種培養和出菇期間，嚴禁噴灑任何化學藥劑。    8.2.5.5 利用食用菌與雜菌、害蟲對營養、溫度、濕度、氧氣、光線、酸堿度等生態條件的差異，創造適宜食用菌生長的條件，以減少病蟲害發生的幾率。    8.2.6 野生食用菌    8.2.6.1 在未受污染的天然地區、林業區自然生長的野生食用菌，可以被認為是按有機方法生產的。    8.2.6.2 對野生食用菌的采集區，應有明確的限定，必須保證采集活動不對環境造成破壞，并能維持野生食用菌的持續生產。