1.2  有機(jī)農(nóng)業(yè)植物營(yíng)養(yǎng)和肥料使用的措施
    有機(jī)農(nóng)業(yè)在肥料和農(nóng)藥的使用有著嚴(yán)格限制，肥料和農(nóng)藥有可能導(dǎo)致環(huán)境污染或農(nóng)產(chǎn)品中殘留物的存在。有機(jī)農(nóng)業(yè)大量使用農(nóng)業(yè)技術(shù)，有限制地使用非化學(xué)合成和溶解性差的肥料和土壤改良劑。
    有機(jī)農(nóng)業(yè)肥料使用的基礎(chǔ)措施  輪作制中適度安排固氮植物、綠肥植物和深根植物的種植。有機(jī)農(nóng)業(yè)動(dòng)物源的廄肥、堆肥和尿糞水需先堆肥腐熟再翻埋。企業(yè)整體使用的肥料量“每公頃農(nóng)用土地每年不允許超過(guò)170公斤氮素。
    有機(jī)農(nóng)業(yè)肥料使用的補(bǔ)充措施  符合《歐洲有機(jī)法案》的其它有機(jī)肥料和礦物質(zhì)肥料僅可作為補(bǔ)充品使用。必須滿足以下條件：對(duì)于栽培植物特殊的營(yíng)養(yǎng)需要或者特殊的土壤改良目的，它們是不可缺少的，輪作中的固氮植物、綠肥植物、深根植物、有機(jī)農(nóng)業(yè)動(dòng)物源經(jīng)濟(jì)肥(自產(chǎn)和外購(gòu))不能滿足植物營(yíng)養(yǎng)或不能保證滿足植物營(yíng)養(yǎng)需要時(shí)，才可補(bǔ)充使用；它們的使用不會(huì)對(duì)環(huán)境產(chǎn)生不良影響，不會(huì)導(dǎo)致環(huán)境污染；對(duì)組成、溶解、使用進(jìn)行嚴(yán)格規(guī)定，盡可能地把它們?cè)谥参锟墒巢糠值臍埩艉蛯?duì)環(huán)境的影響限制在最小限度。有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)中使用了收錄在《歐洲有機(jī)法案》的產(chǎn)品，可做以下特殊規(guī)定：使用物質(zhì)的詳細(xì)描述：組成、溶解、使用的特殊說(shuō)明；產(chǎn)品的特殊標(biāo)簽。
    有機(jī)農(nóng)業(yè)土壤改良劑的利用  為了激活堆肥腐熟過(guò)程，保持與提高土壤肥力和生物活性，可使用適合的植物源原料或非轉(zhuǎn)基因微生物原料，也允許使用本質(zhì)上為礦粉、動(dòng)物源經(jīng)濟(jì)肥料或植物的“生命活力添加劑”。使用必要性需獲得監(jiān)控機(jī)構(gòu)的認(rèn)可。非轉(zhuǎn)基因微生物原料也可以使用于改善土壤整體關(guān)系、改善土壤營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收性能和植物栽培，只要所涉成員國(guó)有規(guī)定，允許其普遍使用于農(nóng)業(yè)。
    2、有機(jī)農(nóng)業(yè)動(dòng)物源經(jīng)濟(jì)肥料的法律要求
    2.1  動(dòng)物源經(jīng)濟(jì)肥料的量化管理
    在某企業(yè)整體使用的肥料最高限量值：每公頃農(nóng)用土地每年不允許超過(guò)170公斤氮素。必要的時(shí)候可減少企業(yè)動(dòng)物飼養(yǎng)密度，以減少動(dòng)物源經(jīng)濟(jì)肥料的產(chǎn)生。從事“有機(jī)農(nóng)業(yè)”的企業(yè)僅能和執(zhí)行《歐洲有機(jī)法案》的企業(yè)進(jìn)行合同式合作，以便施放“有機(jī)農(nóng)業(yè)”生產(chǎn)中多余的動(dòng)物源經(jīng)濟(jì)肥料。每年每公頃農(nóng)用土地允許施放170kg最高限量值的計(jì)算基礎(chǔ)是所有參加合作的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)單元。根據(jù)所涉地區(qū)特點(diǎn)、農(nóng)用土地上其它含氮肥料的施放、作物從土壤中吸收氮的情況，歐盟各成員國(guó)可另行確定數(shù)值更低的最高限量值。
    2.2  動(dòng)物源經(jīng)濟(jì)肥料的倉(cāng)貯要求
    必須保證動(dòng)物源經(jīng)濟(jì)肥料的倉(cāng)貯能力，其大小足以排除“因?yàn)橹苯游廴净蛲寥罎B透所引起的水系污染”。為了保證合理的肥料管理，動(dòng)物源經(jīng)濟(jì)肥料的倉(cāng)貯能力必須超過(guò)一年中最長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)所要求的倉(cāng)貯量，這段時(shí)間要求：根據(jù)各成員國(guó)的農(nóng)業(yè)良好規(guī)范操作條例不能施放或禁止施放肥料，以及已確認(rèn)受硝酸鹽危害地區(qū)內(nèi)的“有機(jī)農(nóng)業(yè)”生產(chǎn)單元不能施放肥料或禁止施放肥料。