【咨詢內容介紹】

    江門ISO22000認證-食品安全問題的一再出現，使人們對食品"真材實料"的渴求愈發迫切，而人們對黑心企業的痛恨，也折射出了對良心企業，或是對"真材實料"企業的期盼。
  一直以來，"吃"對于國人而言是非常重要的，可謂"民以食為天"，隨著現代物質生活的富足，國人在吃的方面也變得更加講究。不但講求讀萬卷書、行萬里路，還要品萬種美食，方稱得上是真正的享受生活。
  然而，一再出現的食品安全問題卻讓美食享受變成了人生苦旅：奶粉"聚"著三聚氰氨、果凍"拌"著爛皮囊，食用油"撈"自下水道；現在輪到羊肉了，看著像是羊肉，吃下去的卻是混雜了狐貍、水貂、老鼠肉的摻假羊肉。現在連大米也鎘超標……食品安全問題不但擊碎了國人的美食夢，連最基本的生存質量都難以得到保障。
  其實，食品安全問題無論是在發達國家還是在發展中國家都是個老大難問題，據世界衛生組織估計，全球每年有數以億計的人因食物和飲水污染而患病，因此，保障食品安全已成為世界各國政府著力解決的問題之一。面對困境，企業難道只能束手無策嗎？
  信息透明
  出現食品安全問題，最大的癥結除了監管力度不足外，信息的不透明也是很大的原因。消費者既無法在購買前確信擬購買物品是否符合他們的需要，也難以在消費后識別所購物品的真實價值。在這種情況下，食品的生產者或賣家就可能利用消費者的這種信息不充分進行欺詐。
  有鑒于此，國家食品溯源體系建設已擺在議事日程。相關部門已明確提出"建設食品安全電子追溯體系，統一追溯編碼"等要求，到2015年末，將爭取讓肉類蔬菜流通追溯系統覆蓋到所有百萬人口以上城市，并涵蓋肉菜、禽畜、水果、水產品、食用菌、豆制品等各類食品。
  建立食品安全體系，就是借助網絡技術，對食品生產基地、食品加工企業、食品轉運以及食品終端銷售等整個食品產業鏈的上下游進行全流程的標記管理。據了解，我國正在進行3批共35個城市的食品溯源體系建設試點，包括上海、杭州、成都等首批10個試點城市已全部建成追溯體系并投入試運行，初步實現了追溯功能。
  這個由上至下強制進行的食品溯源體系建設，不但能使整個食品產業流程信息公開及透明化，讓消費者對食品產業有更多的了解和信任，也可對相關企業起到優勝劣汰的作用、使不良企業難以立足。
  信任優勢
  面對食品行業困境，有遠見的企業看到的也是一種機遇。隨著全球化程度日益加深，企業的品牌營銷常常會遇到同質化的問題，企業要做大做強，講求的已不單單是有技術優勢、品牌優勢、價格優勢，而且還要有信任優勢。
  商人趨利是它的本性，僅要求企業自律是無法實現產品安全的，所以才有了政府的監管、規章制度的一再收緊。然而僅僅做到這一點還是遠遠不夠，充其量這只是最低標準而已，企業要在同質化嚴重的行業脫穎而出，就要借助第三方的力量，即擁有權威機構的安全品質認證。   

更新時間：2024/4/13 15:02:43