【課程大綱】珠海微生物檢驗員培訓
食品企業、化妝品企業，衛生企業根據各自的要求，對微生物檢驗員有一定的要求，要求檢驗人員必須要有證書。
微生物檢驗員培訓對象
食品企業，化妝品企業，醫療器械行業檢驗人員。
微生物檢驗員
1. 微生物基礎理論
微生物基礎知識、微生物檢驗的基本技術、食品微生物常規項目檢測方法和檢測原理介紹、食品微生物檢測樣品的采集和處理技術、菌種保藏技術、微生物實驗室安全、食品實驗室規劃和建設
2. 微生物實操培訓
（1）基礎操作
培養基的配制、滅菌鍋的使用、培養基接種、平板劃線分離、菌種保藏、顯微鏡的使用、革蘭氏染色法、生化反應試驗等。
（2）常用食品微生物學檢驗的標準
① GB4789.2-2016 食品微生物學檢驗 細菌總數測定
② GB4789.3-2016 食品微生物學檢驗 大腸菌群計數
③ GB4789.4-2016 食品微生物學檢驗 沙門氏菌檢驗
④ GB 4789.5-2012 食品微生物學檢驗 志賀氏菌檢驗
⑤ GB4789.15-2016食品微生物學檢驗 霉菌和酵母菌的技術
注：其他微生物項目的檢測可以根據客戶需要適當增添
一、培訓對象：
企業主管食品質量、安全標準及監督管理工作崗位的人員、食品生產企業、經銷單位、質量監督部門、衛生檢驗部門及有關科研、管理部門的管理人員、技術人員和檢驗人員。
二、培訓內容：
檢驗基礎知識主要內容包括：
1. 檢驗的化學基礎；
2. 實驗室安全知識；
3. 實驗室常用儀器講解；
4. 檢驗技術及微生物檢驗技術
5. 監督部門對實驗室的要求。
三、培訓費用：
微生物檢驗員培訓費用
初級1 5 8 0元，中級1 7 8 0元，高級19 8 0元，中國計量測試學會授權機構質頒發，費用包含：培訓費、資料費、證書費、快遞費、發票。報名老師：梁老師1 5 9 2 1 0 9 7 6 5 8
（V信同號）
四、微生物檢測專業知識培訓
1、大腸桿菌操作視頻
2、菌落總數操作視頻
3、菌落總數標準講解（操作注意事項、步驟與判定）
4、致病菌操作視頻（金色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、綠膿桿菌等）
【講師介紹】珠海微生物檢驗員培訓
微生物檢驗員
食品化學微生物實驗室
醫療器械行業申請GMP
化妝品行業
【培訓對象】珠海微生物檢驗員培訓
1.企業主管食品質量、安全標準及監督管理工作崗位的人員、食品生產企業、經銷單位、質量監督部門、衛生檢驗部門及有關科研、管理部門的管理人員、技術人員和檢驗人員。
更新時間：2026/6/1 9:20:45
