【課程大綱】廣東省食品安全管理員證書考試在哪報名培訓要學哪些
食品安全管理員培訓目標
通過系統的食品安全法律法規和食品安全專業知識培訓，使餐飲服務單位食品安全管理員具備崗位要求所必需的法律法規知識、食品安全專業知識和管理能力，確保餐飲服務單位能夠自覺并有效地做好自身食品安全管理工作，從而推動餐飲服務業整體食品安全保障水平的提高，切實保障公眾飲食安全。
食品安全管理員培訓對象
食品生產經營服務單位食品安全管理人員。
食品安全管理員培訓方式
全脫產，集中授課。
食品安全管理員證書申報類別：
1.食品生產 2.特殊食品生產 3.餐飲服務 4.食品銷售 5.食用農產品銷售
食品安全管理員培訓課程設置與內容要求
培訓內容包括食品安全法律法規與食品安全專業知識兩大部分，
(一)食品安全法律法規
根據食品安全管理員的工作職責要求，食品安全法律法規方面的培訓內容主要包括：
1.中華人民共和國食品安全法
2.中華人民共和國食品安全法實施條例
3.國務院關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定
4.餐飲服務許可管理辦法
5.餐飲服務食品安全監督管理辦法
6.餐飲服務許可審查規范
7.餐飲服務食品安全操作規范
8.學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定
10.廣東省食品安全條例
11.廣東省食品藥品監督管理局關于《餐飲服務許可管理辦法》的實施細則
12.關于印發重大活動餐飲服務食品安全監督管理規范的通知
13.關于印發餐飲服務食品采購索證索票管理規定的通知
14.關于加強餐飲服務單位附設甜品站食品安全監管工作的通知
15.關于印發中央廚房許可審查規范的通知
16.轉發國家食品藥品監管局關于印發中央廚房許可審查規范的通知
17.關于印發廣東省餐飲服務監管部門日常檢查制度試行的通知
18.廣東省食品藥品監督管理局關于餐飲服務從業人員健康檢查的管理辦法
19.廣東省食品藥品監督管理局關于餐飲服務食品安全管理員的管理辦法
20.廣東省餐飲服務食品安全量化分級管理規定
21.餐飲服務食品安全相關標準
食品安全管理員考試報名聯系方式：
秦老師 185 2924 6741（微信同號）
辦 公 020 2608 6030
食品安全管理員考試：
考核實行全省統一考核標準、共用一套試題庫、統一合格標準的考核制度，采用人機對話、閉卷考核形式。食品安全管理員考核內容包括：食品安全法律法規和食品安全專業知識。試卷滿分為 100 分。60以上及格。
報名咨詢請聯系秦老師：食品185安全2924管理6741員
【講師介紹】食品安全管理員培訓課程設置與內容要求
培訓內容包括食品安全法律法規與食品安全專業知識兩大部分，
(一)食品安全法律法規
根據食品安全管理員的工作職責要求，食品安全法律法規方面的培訓內容主要包括：
1.中華人民共和國食品安全法
2.中華人民共和國食品安全法實施條例
3.國務院關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定
4.餐飲服務許可管理辦法
5.餐飲服務食品安全監督管理辦法
6.餐飲服務許可審查規范
7.餐飲服務食品安全操作規范
8.學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定
10.廣東省食品安全條例
11.廣東省食品藥品監督管理局關于《餐飲服務許可管理辦法》的實施細則
12.關于印發重大活動餐飲服務食品安全監督管理規范的通知
13.關于印發餐飲服務食品采購索證索票管理規定的通知
14.關于加強餐飲服務單位附設甜品站食品安全監管工作的通知
15.關于印發中央廚房許可審查規范的通知
16.轉發國家食品藥品監管局關于印發中央廚房許可審查規范的通知
17.關于印發廣東省餐飲服務監管部門日常檢查制度試行的通知
18.廣東省食品藥品監督管理局關于餐飲服務從業人員健康檢查的管理辦法
19.廣東省食品藥品監督管理局關于餐飲服務食品安全管理員的管理辦法
20.廣東省餐飲服務食品安全量化分級管理規定
21.餐飲服務食品安全相關標準
【培訓對象】食品安全管理員培訓對象
食品生產經營服務單位食品安全管理人員。
更新時間：2023/3/13 15:15:03
