【課程大綱】為什么要報考食品安全管理員
為進一步提高餐飲服務提供者的食品安全意識、誠信管理意識和自律意識，落實企業主體責任，規范餐飲服務管理行為，保障學生和消費者的食品安全。組織學校食堂、大中型餐飲單位食品安全管理人員統一考試�？荚嚭细裾邔㈩C發食品安全管理人員證書。補考仍不合格的，將通知學校和餐飲單位取消其食品安全管理人員資格。
食品安全管理員職責
1、負責各項目人員健康管理(包括每天的體溫測量、五病檢查);
2、食品安全檔案的管理(包括分類、存檔等);
3、食材采購的監督(包括供應商資質、添加劑及相關產品的監督檢查);
4、食品安全檢查(包括食材各個環節的安全檢查、跟進各監督部門的檢查等);
5、食品安全知識宣導(包括法律法規及相關知識的培訓等)及其他相關工作
什么是食品安全管理員
食品安全管理員是食品生產經營單位指定或者授權從事食品安全管理的人員�？梢允侵苯迂撠熓称钒踩芾淼姆ǘù砣嘶蛑饕撠熑�，也可以是食品安全管理負責人，食品安全管理部門(如質量部門)負責人，以及其他部門(如采購管理部門、生產部門和檢驗部門)的負責人。
食品安全管理員報名聯系方式:
秦老師：186 2924 6741（微信同號）
辦 公：020 2608 6030
食品安全管理員培訓內容：
食品安全法律法規、標準
食品安全基本概念；
食品中常見的危害因素及其預防控制
食物中毒的預防和處理原則
食品采購、貯存、加工、備餐和配送過程的安全控制
清潔和消毒、人員衛生
場所、設備實施、工具及昆蟲鼠害控制
餐飲服務單位自身食品安全管理
新一期食品安全管理員考證培訓班報名工作已經開始了，每周四安排培訓考試，考試合格后即可取得由廣東省食品藥品監督管理局頒發的考試合格證明，報名咨詢請聯系蘭冠教育秦老師185食品安全2924管理員6741
【講師介紹】食品安全管理員培訓內容：
食品安全法律法規、標準
食品安全基本概念；
食品中常見的危害因素及其預防控制
食物中毒的預防和處理原則
食品采購、貯存、加工、備餐和配送過程的安全控制
清潔和消毒、人員衛生
場所、設備實施、工具及昆蟲鼠害控制
餐飲服務單位自身食品安全管理
【培訓對象】什么是食品安全管理員
食品安全管理員是食品生產經營單位指定或者授權從事食品安全管理的人員�？梢允侵苯迂撠熓称钒踩芾淼姆ǘù砣嘶蛑饕撠熑耍部梢允鞘称钒踩芾碡撠熑耍称钒踩芾聿块T(如質量部門)負責人，以及其他部門(如采購管理部門、生產部門和檢驗部門)的負責人。
更新時間：2023/2/14 16:41:12
