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【課程大綱】

賀州化學(xué)化驗(yàn)員證書(shū)培訓(xùn)，化學(xué)化驗(yàn)員資格證書(shū)培訓(xùn)
一、化學(xué)化驗(yàn)員證書(shū)
考核通過(guò)，由中國(guó)計(jì)量測(cè)試學(xué)會(huì)頒發(fā)放化學(xué)化驗(yàn)員證書(shū)（證書(shū)長(zhǎng)期有效，無(wú)需年審，全國(guó)通用）。
在食品檢驗(yàn)工作中，隨時(shí)都 要用到各種濃度的溶液，溶液的濃度是指一定量的溶液(或溶劑)中所含溶質(zhì)的量。 用A代表溶劑，用B代表溶質(zhì)。食品檢驗(yàn)中常用的溶液濃度的表示方法有以下幾種。

 B的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是指B的質(zhì)量(mB)與混合物的質(zhì)量(m)之比。以wB表示，即 wB=mB/m

B的質(zhì)量濃度是指B的質(zhì)量除以混合物的體積，以ρB表示，單位是g/L。即 ρB=mB/ V 式中： ρB－－溶質(zhì)B的質(zhì)量濃度(g/L)； mB －－溶質(zhì)B的質(zhì)量(g)； V －－混合物(溶液)的體積(V)。

混合前B的體積(VB)除以混合物的體積(V0)稱為B的體積分?jǐn)?shù)(適用于溶質(zhì)B為液體)，以φB表示。即 φB=VB/ V0 多用于液體溶于液體之中，如將液體試劑稀釋時(shí)，多采用這種濃度表示，Φ(C2H5OH)=0.75，也可以寫(xiě)成φ (C2H5OH)=75%，若用無(wú)水乙醇來(lái)配制這種濃度的溶液，可量取無(wú)水乙醇75 mL，加水衡釋至100 mL。

比例濃度是化驗(yàn)室里常用的粗略表示溶液(或混合物)濃度的一種方法。包括容量比濃度和質(zhì)量比濃度兩種濃度表示方法。

二、化學(xué)化驗(yàn)員培訓(xùn)對(duì)象
企、事業(yè)單位中從事化學(xué)檢驗(yàn)的人員；化學(xué)生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷(xiāo)單位、質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)、化學(xué)檢驗(yàn)部門(mén)及有關(guān)科研、管理部門(mén)的技術(shù)人員。
三、化學(xué)化驗(yàn)員直播培訓(xùn)內(nèi)容
1. 實(shí)驗(yàn)室基礎(chǔ)知識(shí)；
2. 實(shí)驗(yàn)室化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)；
3. 誤差分析與數(shù)據(jù)處理；
4. 實(shí)驗(yàn)室常用儀器介紹；
5. 實(shí)驗(yàn)室危化品的使用
6. 實(shí)驗(yàn)室監(jiān)督知識(shí)與認(rèn)證
四、化學(xué)化驗(yàn)員培訓(xùn)內(nèi)容
1、檢驗(yàn)人員基礎(chǔ)
2、標(biāo)準(zhǔn)分級(jí)分類(lèi)
3、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)
4、計(jì)量基礎(chǔ)
5、分析實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)
6、數(shù)據(jù)處理
7、誤差分析
8、樣品采集和前處理
9、理化基礎(chǔ)
10、酸堿滴定法
11、沉淀滴定法
12、配位滴定法
13、氧化還原法
14、重量法 15、紫外分光光度計(jì)應(yīng)用
16、高效液相應(yīng)用
17、氣相色譜應(yīng)用
18、原子吸收
19、實(shí)驗(yàn)室安全防護(hù)
20、微生物檢測(cè)
21、潔凈室使用
微生物檢驗(yàn)
1、菌落總數(shù)
2、大腸桿菌
分光光度計(jì)的維護(hù)： (1) 儀器使用前需開(kāi)機(jī)預(yù)熱30分鐘。 (2) 比色皿內(nèi)溶液以皿高的2/3~4/5為宜，不可過(guò)滿以防液體溢出腐蝕儀器。測(cè)定時(shí)應(yīng)保持比色皿清潔，池壁上液滴應(yīng)用擦鏡紙擦干，切勿用手捏透光面。 (3) 當(dāng)檢測(cè)完畢后，必須及時(shí)關(guān)閉儀器，否則容易損壞光源（鎢燈、氘燈）。 (4) 比色皿使用完畢，立即用蒸餾水沖洗干凈，并用柔軟清潔的紗布把水漬擦凈，防止表面光潔度受損，影響正常使用。 (5) 例：可用于含油量的測(cè)定。在測(cè)量前需調(diào)節(jié)至最大吸收波長(zhǎng)處。 標(biāo)準(zhǔn)曲線繪制時(shí)，線性相關(guān)性R2一般要求大于99.8%。
五、化學(xué)化驗(yàn)員培訓(xùn)
化學(xué)試劑的發(fā)放 ：1） 試劑管理員負(fù)責(zé)試劑的發(fā)放工作。 2） 填寫(xiě)發(fā)放記錄，內(nèi)容：品名、規(guī)格、領(lǐng)用量、領(lǐng)用者、領(lǐng)用日期。 3） 發(fā)放人檢查包裝完好，標(biāo)簽完好無(wú)誤方可發(fā)放。無(wú)標(biāo)簽的試劑不得發(fā)放。 4） 國(guó)家對(duì)試劑沒(méi)有明確規(guī)定有效期，為了保證檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性及可靠性，規(guī)定化學(xué)試劑的有效期為生產(chǎn)后5年。

化學(xué)試劑的使用 ：1） 試劑性質(zhì)改變者不得使用。 2） 使用前首先辯明試劑名稱、濃度、純度，生產(chǎn)廠家，牌號(hào)、批號(hào)是否過(guò)使用期。無(wú)瓶簽或瓶簽字跡不清、超過(guò)使用期限的試劑不得使用。 3） 用前觀察試劑性狀、顏色、透明度，無(wú)沉淀、長(zhǎng)菌等。變質(zhì)試劑不得使用。 4） 用多少取多少，用剩的試劑不準(zhǔn)再倒回原試劑瓶中。 5） 使用時(shí)要注意保護(hù)瓶簽，避免試劑灑在瓶簽上。6） 防止污染試劑的取用方法：取用液體試劑應(yīng)倒入小燒杯中再用吸管吸取。 6.1 吸管——不要插錯(cuò)吸管，勿接觸別的試劑，勿觸及樣品或試液。 6.2 瓶塞——塞心勿與他物接觸，勿張冠李戴。 6.3 瓶口——不要開(kāi)的太久，以免灰塵及贓物落入。 7） 需冷凍貯藏的試劑使用時(shí)勿反復(fù)凍溶，否則會(huì)加速試劑變質(zhì)，應(yīng)按日用量分裝冷凍用多少取多少。8） 低沸點(diǎn)試劑用畢應(yīng)蓋好內(nèi)塞及外蓋放置冰箱貯存。 9） 貯于冰箱的試劑放置室溫后使用，用畢立即放回，防止因溫度升高而使試劑變質(zhì)。 10）實(shí)驗(yàn)室試劑應(yīng)依次碼放整齊，用后歸還原處，不要亂放，防止因紊亂而造成不應(yīng)有的差錯(cuò)。 11）食品級(jí)化學(xué)品使用時(shí)注意避免其它試劑或雜質(zhì)污染。

六、化學(xué)化驗(yàn)員培訓(xùn)
總硬度的測(cè)定
4，1原理
    水中的鈣、鎂濃度的總和稱為總硬度。將水樣的pH調(diào)到10i0.1后，以鉻黑T為指示劑，用EDTA滴定，當(dāng)?shù)味ㄟ_(dá)到等當(dāng)點(diǎn)(終點(diǎn))時(shí)，溶液中的Ca2+、Mg2+被EDTA完全絡(luò)合，溶液就從酒紅色變?yōu)樗{(lán)色。由消耗已知濃度的EDTA溶液的體積，則可計(jì)算水樣的Ca2、Mg2的總量。
4.2試劑
4.2.1 0.01moL/LEDTA標(biāo)準(zhǔn)溶液
4.2.2 PH=10緩沖溶液
4.2.3鉻黑T指示劑
4.3操作
用移液管取水樣50mI于250mL三角瓶?jī)?nèi)，向水樣中加l—1.5mL緩沖液，用小勺向水樣中加入米粒大小鉻黑T粉末，搖動(dòng)混勻后溶液出現(xiàn)紫色(紫紅色)，用0.05moL幾EDTA標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定至溶液出現(xiàn)藍(lán)色為止，準(zhǔn)確記錄EDTA消耗量后計(jì)算其結(jié)果。
4.4計(jì)算
總硬度(CaOmg/L)=VEDTA×0.05608×N×1000／V
式中：VEDTA——消耗EDTA的毫升數(shù)
      N——EDTA的moL幾濃度
      V——取水樣mL數(shù)
化學(xué)化驗(yàn)員，化學(xué)化驗(yàn)員資格證書(shū)培訓(xùn)
關(guān)閉

【講師介紹】

化學(xué)檢驗(yàn)員培訓(xùn)目的：
 1、通過(guò)學(xué)習(xí)使學(xué)員達(dá)到國(guó)家勞動(dòng)和社會(huì)保障部規(guī)定的食品、化學(xué)檢驗(yàn)初、中、高級(jí)職業(yè)資格要求，取得相應(yīng)級(jí)別的職業(yè)資格證書(shū)，并能持證獨(dú)立上崗操作。獲取食品檢驗(yàn)員、化學(xué)檢驗(yàn)員資格證，建立自已的化驗(yàn)室，實(shí)現(xiàn)貴公司化驗(yàn)70%成本，節(jié)約大量校驗(yàn)費(fèi)用;
 2、實(shí)施儀器量化管理，延長(zhǎng)儀器使用壽命及提，高儀器使用率;
 3、提高測(cè)量系統(tǒng)的可靠性，減少化驗(yàn)的誤判可能性提高數(shù)據(jù)的真實(shí)性與檢驗(yàn)報(bào)告的準(zhǔn)確性。

【培訓(xùn)對(duì)象】

化學(xué)檢驗(yàn)員培訓(xùn)鑒定對(duì)象：包括但不限于以下職業(yè)及工種：化學(xué)檢驗(yàn)員、質(zhì)檢員、分析測(cè)試員、化妝品微檢員、水質(zhì)化驗(yàn)員、成分化驗(yàn)員、材料物理性能試驗(yàn)員、油品化驗(yàn)員、水泥化驗(yàn)員、污水化驗(yàn)員、化工產(chǎn)品化驗(yàn)員、染整化驗(yàn)員、煤質(zhì)化驗(yàn)員、礦物化驗(yàn)員、環(huán)境檢測(cè)化驗(yàn)員等國(guó)家職業(yè)分類(lèi)大典所屬的化驗(yàn)、檢驗(yàn)、質(zhì)檢、試驗(yàn)類(lèi)工種。其他培訓(xùn)考證職業(yè)：食品檢驗(yàn)員、農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)員、水質(zhì)檢驗(yàn)員、材料物理性能檢驗(yàn)員、計(jì)量員、計(jì)量管理員、內(nèi)部校驗(yàn)員、內(nèi)部校準(zhǔn)員、內(nèi)校員資格證培訓(xùn)考核。

更新時(shí)間：2024/11/20 9:03:12