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【課程大綱】

Iso22000:2018標準不僅是描述食品安全管理體系要求的指導性標準，也是食品生產(chǎn)、經(jīng)營和供應組織認證和注冊的依據(jù)。ISO22000表達了食品安全管理的共同要求，而不是食品鏈中任何組織的具體要求。本標準適用于食品鏈中希望建立食品安全體系的所有組織，無論其規(guī)模、類型和提供的產(chǎn)品。適用于農(nóng)產(chǎn)品制造商、動物飼料制造商、食品制造商、批發(fā)商和零售商。也適用于食品相關設備供應商、物流供應商、包裝材料供應商、農(nóng)藥和食品添加劑供應商、食品相關服務供應商和餐廳。

HACCP作為食品安全管理中對風險管理概念的首次引用，通過對食品生產(chǎn)全過程的分析，發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品潛在的生物、物理和化學危害，通過制定相應的控制標準，達到降低食品安全風險的目的，方法和應急措施。HACCP內(nèi)審員按照《內(nèi)部審核程序》進行內(nèi)部審核，完善企業(yè)建立的食品安全管理，促進過程控制的改進。

指導企事業(yè)單位按照HACCP要求建立和實施食品安全質(zhì)量控制體系，為企業(yè)培訓合格的內(nèi)審員，提高審核的有效性和效率。在公司內(nèi)部實際運作中，加強HACCP體系的應用，盡可能降低食品安全風險，最大限度地降低食品安全事故發(fā)生的可能性，提升企業(yè)形象。

1、 培訓目的：

為了幫助客戶了解iso22000:2018和HACCP標準的主要變化，本標準的高級審核員將對標準變化和要求進行分析和解釋。請注冊。

培訓結束后，學員將進行筆試，通過考試的學員將獲得培訓證書。

2、 培訓內(nèi)容：

1.食品安全管理的基本知識；

2.is022000:2018和ISO22000:2005標準的變更；

3.Is022000:2018標準分析；

4.食品安全管理體系審核；

5.HACCP體系的基本知識

6.HACCP體系審核技巧

3、 與會者：

1.擬取得iso22000:2018食品安全管理體系HACCP體系內(nèi)審員資格的人員；

2.國際采購集團質(zhì)量經(jīng)理、采購經(jīng)理、高級管理人員；

3.食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)、質(zhì)檢經(jīng)理、采購等相關管理人員；

4.私人品牌的品牌經(jīng)理、營銷經(jīng)理和高級經(jīng)理；

5.各酒店/餐飲連鎖店的內(nèi)部采購經(jīng)理和質(zhì)量經(jīng)理。

6、 培訓時間：12課時，培訓2天,1500元/人，含課程，教材及證書

7、線上課程培訓：培訓時間不限，1000元/位，含線上視頻課程，教材及證書

【講師介紹】

【講師介紹】
曼頓管理企業(yè)擁有國內(nèi)最優(yōu)秀的體系顧問師和培訓師，他們大多具備在大中型企業(yè)任職的經(jīng)歷，對體系在各行業(yè)的實際運用具有極強的實操能力和豐富的經(jīng)驗。曼頓管理師資團隊堅持"服務即增值"的服務理念，在打造高效的體系的同時，也為客戶在生產(chǎn)制造、品質(zhì)管理、流程優(yōu)化等方面提供寶貴的建議。如需了解詳細的講師介紹，請與我們的當?shù)氐恼n程顧問索取。

【培訓對象】

【培訓對象】
1.擬取得iso22000:2018食品安全管理體系HACCP體系內(nèi)審員資格的人員；

2.國際采購集團質(zhì)量經(jīng)理、采購經(jīng)理、高級管理人員；

3.食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)、質(zhì)檢經(jīng)理、采購等相關管理人員；

4.私人品牌的品牌經(jīng)理、營銷經(jīng)理和高級經(jīng)理；

5.各酒店/餐飲連鎖店的內(nèi)部采購經(jīng)理和質(zhì)量經(jīng)理。

更新時間：2023/8/22 9:35:42