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食品檢驗相關(guān)崗位涉及民生安全,崗位對相關(guān)人員的要求嚴(yán)格。如何才能提高食品檢驗人員理論和實操技能,更好地勝任崗位工作?為此,蘭冠教育職業(yè)技能培訓(xùn)中心特開設(shè)"食品檢驗員技能培訓(xùn)班",具體安排如下:
一、培訓(xùn)對象:
企業(yè)主管食品質(zhì)量、安全標(biāo)準(zhǔn)及監(jiān)督管理工作崗位的人員、食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷單位、質(zhì)量監(jiān)督部門、食品衛(wèi)生檢驗部門及有關(guān)科研、管理部門的管理人員、技術(shù)人員和檢驗人員;單位中從事從事農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)加工、糧油及制品、餐飲、糕點糖果、乳及乳制品、白酒果酒黃酒、啤酒、飲料、罐頭、肉類及制品、調(diào)味品醬貨腌制品、茶葉、食品及食品內(nèi)包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用以食品生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備的生產(chǎn)經(jīng)營崗位,用抽樣檢查方式對各類食品的成分、添加劑、農(nóng)殘、獸殘及衛(wèi)生、毒性、微生物等指標(biāo)進(jìn)行測試檢驗的人員;各類食品、化學(xué)專業(yè)院校的學(xué)生。
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二、培訓(xùn)內(nèi)容:
1. 食品檢驗基礎(chǔ)知識 2. 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) a) 食品理化檢驗:GB 5009.2-GB 5009.7 食品的相對密度的測定、水分的測定、灰分的測定、蛋白質(zhì)的測定、脂肪的測定、還原糖的測定等; b) 食品微生物學(xué)檢驗: GB4789.2-GB4789.3菌落總數(shù)的測定、大腸菌群計數(shù)等。 3. 實驗室實操培訓(xùn) a)常用分析儀器的操作:阿貝折射儀、電熱恒溫干燥箱、天平、酸度計、電導(dǎo)率儀和分光光度計等。 b)分析方法實操:滴定分析法、分光光度計法等。
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一、培訓(xùn)對象:
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二、培訓(xùn)內(nèi)容:
1. 食品檢驗基礎(chǔ)知識 2. 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) a) 食品理化檢驗:GB 5009.2-GB 5009.7 食品的相對密度的測定、水分的測定、灰分的測定、蛋白質(zhì)的測定、脂肪的測定、還原糖的測定等; b) 食品微生物學(xué)檢驗: GB4789.2-GB4789.3菌落總數(shù)的測定、大腸菌群計數(shù)等。 3. 實驗室實操培訓(xùn) a)常用分析儀器的操作:阿貝折射儀、電熱恒溫干燥箱、天平、酸度計、電導(dǎo)率儀和分光光度計等。 b)分析方法實操:滴定分析法、分光光度計法等。
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更新時間:2022/8/10 15:43:43

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