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【課程大綱】

廣州食品安全管理員證書(shū)怎么辦去哪里報(bào)考
食品安全管理員的主要職責(zé)是：
  （一）按全省統(tǒng)一的培訓(xùn)大綱和要求組織制定從業(yè)人員食品安全知識(shí)、技能和法律法規(guī)的培訓(xùn)計(jì)劃并組織實(shí)施，建立培訓(xùn)檔案。
  （二）對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行健康管理，建立健康檔案，督促?gòu)臉I(yè)人員按規(guī)定定期進(jìn)行健康檢查，對(duì)患有有礙食品安全疾病的人員提出工作崗位調(diào)整意見(jiàn)并督促落實(shí)。
  （三）建立和完善本企業(yè)食品安全自查制度、質(zhì)量安全管理體系，并確保其有效運(yùn)行；定期對(duì)食品安全狀況進(jìn)行檢查評(píng)價(jià)，促進(jìn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任。對(duì)存在不符合食品安全要求的，制訂并落實(shí)有關(guān)整改措施。
  （四）對(duì)食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、采購(gòu)記錄和食品添加劑貯存、使用進(jìn)行管理。
  （五）組織制定食品安全檢查計(jì)劃，對(duì)食品安全管理制度落實(shí)情況、食品加工制作過(guò)程的食品安全狀況、食品安全操作規(guī)范的執(zhí)行情況定期進(jìn)行檢查并記錄、存檔。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全要求的行為應(yīng)及時(shí)制止并提出處理意見(jiàn)；負(fù)責(zé)組織實(shí)施對(duì)不合格食品召回。
  （六）對(duì)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生和餐廚垃圾處理進(jìn)行管理。
  （七）所在單位發(fā)生疑似食物中毒和食品污染事故時(shí)，及時(shí)將事故發(fā)生情況報(bào)告當(dāng)?shù)厥称钒踩�監(jiān)管部門(mén)，采取措施防止事態(tài)擴(kuò)大，配合監(jiān)管部門(mén)調(diào)查處理。
（八）積極配合監(jiān)管部門(mén)開(kāi)展的監(jiān)督檢查工作，并如實(shí)提供有關(guān)情況。
培訓(xùn)對(duì)象：
凡從事農(nóng)副產(chǎn)品、糧油及制品、乳制品、酒類(lèi)、飲料、罐頭、肉類(lèi)及制品，調(diào)味品、食品添加劑等食品生產(chǎn)、加工企業(yè)主管食品研發(fā)、采購(gòu)、質(zhì)量、實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)、安全標(biāo)準(zhǔn)、法律法規(guī)及餐飲業(yè)集體用餐單位負(fù)責(zé)人、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食品安全負(fù)責(zé)人、大專(zhuān)中小院校托幼后勤食品安全分管領(lǐng)導(dǎo)，流通監(jiān)督管理工作人員和各級(jí)政府負(fù)責(zé)食品安全監(jiān)管部門(mén)等
食品安全管理員考試報(bào)名聯(lián)系方式：
秦老師：185 2924 6741（微信同號(hào)）
辦  公：020-2608-6030
食品安全保障體系
1、食品生產(chǎn)企業(yè)履行主體責(zé)任的法律法規(guī)要求
2、企業(yè)食品安全管理體系建立、執(zhí)行和改進(jìn)
3、食品生產(chǎn)過(guò)程管理技術(shù)措施及要求（GB14881-2013）
4、食品、保健食品標(biāo)簽與廣告宣傳
5、餐飲單位食品安全操作管理
6、食品生產(chǎn)企業(yè)追溯體系建設(shè)與應(yīng)用
7、食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查
8、食品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)食品安全法律法規(guī)概述
9、食品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)食品安全操作管理
10、網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全管理
 2022年每周一期開(kāi)展廣東省食品安全管理員培訓(xùn)，廣東食品安全管理員培訓(xùn)考證班每周開(kāi)設(shè)，有需要的伙伴趕快來(lái)報(bào)名吧。報(bào)名咨詢(xún)請(qǐng)聯(lián)系秦老師185食品安全2924管理員6741

【講師介紹】

食品安全保障體系
1、食品生產(chǎn)企業(yè)履行主體責(zé)任的法律法規(guī)要求
2、企業(yè)食品安全管理體系建立、執(zhí)行和改進(jìn)
3、食品生產(chǎn)過(guò)程管理技術(shù)措施及要求（GB14881-2013）
4、食品、保健食品標(biāo)簽與廣告宣傳
5、餐飲單位食品安全操作管理
6、食品生產(chǎn)企業(yè)追溯體系建設(shè)與應(yīng)用
7、食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查
8、食品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)食品安全法律法規(guī)概述
9、食品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)食品安全操作管理
10、網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全管理

【培訓(xùn)對(duì)象】

培訓(xùn)對(duì)象：
凡從事農(nóng)副產(chǎn)品、糧油及制品、乳制品、酒類(lèi)、飲料、罐頭、肉類(lèi)及制品，調(diào)味品、食品添加劑等食品生產(chǎn)、加工企業(yè)主管食品研發(fā)、采購(gòu)、質(zhì)量、實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)、安全標(biāo)準(zhǔn)、法律法規(guī)及餐飲業(yè)集體用餐單位負(fù)責(zé)人、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食品安全負(fù)責(zé)人、大專(zhuān)中小院校托幼后勤食品安全分管領(lǐng)導(dǎo)，流通監(jiān)督管理工作人員和各級(jí)政府負(fù)責(zé)食品安全監(jiān)管部門(mén)等

更新時(shí)間：2022/6/9 15:05:48