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【課程大綱】

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廈門食品檢驗員國家職業(yè)標準和培訓(xùn)公告 
1. 職業(yè)概況 
1.1 職業(yè)名稱： 
食品檢驗員 
1.2職業(yè)定義 
使用檢測設(shè)備，以抽樣檢查的方式，對糧油及制品，糕點糖果，乳及乳制品，白酒，果酒，黃酒，啤酒，飲料，罐頭食品，肉蛋及制品，調(diào)味品，醬腌制品，茶葉等各類食品的感官，理化，衛(wèi)生及食品內(nèi)包裝材料等指標進行檢驗的人員。 
一、鑒定對象： 
企業(yè)主管食品質(zhì)量、安全標準及監(jiān)督管理工作崗位的人員、食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷單位、質(zhì)量監(jiān)督部門、食品衛(wèi)生檢驗部門及有關(guān)科研、管理部門的管理人員、技術(shù)人員和檢驗人員；各類食品、化學(xué)專業(yè)院校的學(xué)生。 
二、鑒定方式： 
分理論考試和技能考核，結(jié)業(yè)后，頒發(fā)崗位技能培訓(xùn)證書（證書長期有效，無需年審，該證書是食品檢驗人員技能水平）。 
三、職業(yè)資格鑒定等級及費用： 
本次鑒定為初級、中級、高級三個等級，2500元/人（含教材、資料、培訓(xùn)考核、證書及午餐等費用），住宿統(tǒng)一安排，費用自理。 
四、鑒定內(nèi)容： 
國家強制的食品檢驗基礎(chǔ)知識及操作技能，主要內(nèi)容包括：1.食品檢驗的感官檢驗技術(shù)；2.食品檢驗的化學(xué)基礎(chǔ)；3.實際操作技能培訓(xùn)；4.食品檢驗概述；5.食品專業(yè)分析與檢驗技術(shù)（按工種分）；6.誤差分析與數(shù)據(jù)處理；7.化學(xué)分析與檢驗技術(shù)；8.儀器分析與檢驗技術(shù)&食品檢驗的微生物檢驗技術(shù)。 
五、培訓(xùn)地點 
  1月： 南京： 15-17日； 上海：18-20日； 廣州：22-24日。
  2月： 杭州： 23-25日； 廣州：26-28日。
  3月： 昆明： 17-19日； 濟南：20-22日； 廈門：23-25日； 廣州：29-31日；
  4月： 南京： 11-13日； 上海： 8-10日； 深圳：22-23日； 廣州：28-30日；
  5月： 成都： 13-15日； 貴陽：16-18日； 東莞：23-24日； 廣州：29-31日；
  6月： 上海： 16-18日； 杭州：19-21日； 長沙：22-24日； 廣州：28-30日；
    7月： 濟南   15-17日； 南京：18-20日： 鄭州：21-23日； 廣州：29-31日；
    8月： 昆明： 17-19日； 成都：20-22日； 上海：23-25日； 廣州：29-31日；
    9月： 廈門： 16-18日； 杭州：19-21日； 西安：22-24日； 廣州：28-30日。
廈門食品檢驗員培訓(xùn)班   西安食品檢驗員培訓(xùn)班  廣州食品檢驗員培訓(xùn)班   昆明食品檢驗員培訓(xùn)班      無錫食品檢驗員培訓(xùn)班   沈陽食品檢驗員培訓(xùn)班  無錫食品檢驗員培訓(xùn)班   武漢食品檢驗員培訓(xùn)班   杭州食品檢驗員培訓(xùn)班 
。 
六、報名網(wǎng)址：每月開班，登錄查詢。 
七、聯(lián)系方式： 李老師  159食8911品4650 微x同號  
1.3職業(yè)等級 
本職業(yè)共設(shè)三個等級，分別為初級、中級、高級。 
1.4職業(yè)環(huán)境 
室內(nèi)、常溫。 
1.5職業(yè)能力特征 
有較強的理解，判斷和計算能力，無色盲，色弱，并有一定的空間感，形體感。 
1.6基本文化程度 
高中畢業(yè)（或同等學(xué)歷）。 
1.7培訓(xùn)要求 
1.7.1培訓(xùn)期限 
全日制職業(yè)學(xué)校教育，根據(jù)其培養(yǎng)目標和教學(xué)計劃確定。晉級培訓(xùn)期限：初級，中級不少于300標準學(xué)時；高級不少于150標準學(xué)時；技師，高級技師不少于150標準學(xué)時。 
1.7.2培訓(xùn)教師 
培訓(xùn)初級、中級和高級化學(xué)檢驗員的教師應(yīng)由具有本職業(yè)技師以上職業(yè)資格或具有本專業(yè)中級以上專業(yè)技術(shù)職務(wù)任職資格，培訓(xùn)技師的教師應(yīng)具有本職業(yè)高級技師職業(yè)資格證書或本專業(yè)高級專業(yè)技術(shù)職務(wù)任職資格，培訓(xùn)高級技師的教師應(yīng)具有本職業(yè)高級技師職業(yè)資格證書2年以上或本專業(yè)技術(shù)職務(wù)任職資格。 
1.7.3培訓(xùn)場地設(shè)備 
標準教室及具備必要檢驗儀器設(shè)備的實踐場所和測試樣品，儀表及和工具。 
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  培訓(xùn)地點：廣州市荔灣區(qū)東風(fēng)西路62號。(全國各地在線課隨報隨學(xué))
  開班時間：每月開班，具體的開班時間詢問咨詢老師，以培訓(xùn)公告為準。
聯(lián)系方式：李老師 聯(lián)系電話：159 , 8911 , 4650  
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【講師介紹】

1.7.2培訓(xùn)教師 
培訓(xùn)初級、中級和高級化學(xué)檢驗員的教師應(yīng)由具有本職業(yè)技師以上職業(yè)資格或具有本專業(yè)中級以上專業(yè)技術(shù)職務(wù)任職資格，培訓(xùn)技師的教師應(yīng)具有本職業(yè)高級技師職業(yè)資格證書或本專業(yè)高級專業(yè)技術(shù)職務(wù)任職資格，培訓(xùn)高級技師的教師應(yīng)具有本職業(yè)高級技師職業(yè)資格證書2年以上或本專業(yè)技術(shù)職務(wù)任職資格。 
1.7.3培訓(xùn)場地設(shè)備 
標準教室及具備必要檢驗儀器設(shè)備的實踐場所和測試樣品，儀表及和工具。 
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  培訓(xùn)地點：廣州市荔灣區(qū)東風(fēng)西路62號。(全國各地在線課隨報隨學(xué))
  開班時間：每月開班，具體的開班時間詢問咨詢老師，以培訓(xùn)公告為準。
聯(lián)系方式：李老師 聯(lián)系電話：159 , 8911 , 4650  
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【培訓(xùn)對象】

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1.1 職業(yè)名稱： 
食品檢驗員 
1.2職業(yè)定義 
使用檢測設(shè)備，以抽樣檢查的方式，對糧油及制品，糕點糖果，乳及乳制品，白酒，果酒，黃酒，啤酒，飲料，罐頭食品，肉蛋及制品，調(diào)味品，醬腌制品，茶葉等各類食品的感官，理化，衛(wèi)生及食品內(nèi)包裝材料等指標進行檢驗的人員。 
一、鑒定對象： 
企業(yè)主管食品質(zhì)量、安全標準及監(jiān)督管理工作崗位的人員、食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷單位、質(zhì)量監(jiān)督部門、食品衛(wèi)生檢驗部門及有關(guān)科研、管理部門的管理人員、技術(shù)人員和檢驗人員；各類食品、化學(xué)專業(yè)院校的學(xué)生。 
二、鑒定方式： 
分理論考試和技能考核，結(jié)業(yè)后，頒發(fā)崗位技能培訓(xùn)證書（證書長期有效，無需年審，該證書是食品檢驗人員技能水平）。 
三、職業(yè)資格鑒定等級及費用： 
本次鑒定為初級、中級、高級三個等級，2500元/人（含教材、資料、培訓(xùn)考核、證書及午餐等費用），住宿統(tǒng)一安排，費用自理。 

更新時間：2021/9/23 15:50:28