【檢測內容介紹】

梅州市調味品檢測單位-第三方檢測實驗室，聯系我們

調料配方分析檢測機構,華謹業務平臺,是專業第三方調料檢測機構,華謹服務可提供調料配方分析檢測,出具的調料檢測報告。

調味品,是指能增加菜肴的色、香、味,促進食欲,有益于人體健康的輔助食品。它的主要功能是增進菜品質量,滿足消費者的感官需要,從而刺激食欲,增進人體健康。從廣義上講,調味品包括咸味劑、酸味劑、甜味劑、鮮味劑和辛香劑等,像食鹽、醬油、醋、味精、糖(白糖、赤砂糖、冰糖、方糖)、八角、茴香、花椒、芥末等都屬此類。調味品的每一個品種,都含有區別于其他原料的特殊成份,這是調味品的共同特點,也是調味品原料具有調味作用的主要原因。

主要檢測產品范圍

食用鹽

產品：精制鹽、粉碎洗滌鹽、日曬鹽、加碘鹽、低鈉鹽、海藻鹽等。

檢測項目：感官檢查、氯化鈉、總砷、鉛、鋇、碘、氟等。

食糖

產品：白砂糖、綿白糖、淀粉糖漿、飴糖、葡萄糖、乳糖等

檢測項目：蔗糖分、總糖分、(蔗糖分+還原糖分)、色值、菌落總數、大腸菌群、酵母菌、霉菌、致病菌、螨、亞硝酸鹽等。

醬油

產品：釀造醬油、配制醬油、鐵強化醬油等

檢測項目：氨基酸態氮、銨鹽、鉛、總砷、黃曲霉毒素B1、乙酰磺胺酸鉀(安賽蜜)、環己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)等。

食醋

產品：釀造食醋、配制食醋、果醋等

檢測項目：游離礦酸、總酸、總砷、鉛、黃曲霉毒素B1、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、乙酰磺胺酸鉀(安賽蜜)等。

味精

產品：谷氨酸鈉(99%味精)、味精(味素)、特鮮(強力)味精等

檢測項目：谷氨酸鈉、食鹽、總砷、鉛、硫酸鹽、呈味核苷酸二鈉等

醬類

產品：豆豉、豆醬、面醬、番茄醬、辣椒醬、芝麻醬、花生醬、蝦醬、芥末醬等

檢測項目：氨基酸態氮、總砷、黃曲霉毒素B1、等環己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)、乙酰磺胺酸鉀(安賽蜜)、大腸菌群、致病菌等。

腐乳

產品：紅腐乳、白腐乳、青腐乳、醬腐乳、花色腐乳等

檢測項目：理化項目：感官、水分、氨基酸態氮、水溶性蛋白質、總酸、食鹽;衛生指標：總砷、黃曲霉毒素B1、食品添加劑等。

液體調味品

產品：魚露、蠔油、蝦油、料酒等。

檢測項目：總砷/無機砷、鉛、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、環己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)、乙酰磺胺酸鉀(安賽蜜)等。

香辛料

產品：香辛料、香辛料調味粉、香辛料調味油、香辛料調味汁等。

檢測項目：氨基酸態氮、總砷、鉛、黃曲霉毒素B1、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、環己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)等。

復合調味料

產品：固態復合調味料：雞精、雞粉調味料、牛肉粉、排骨粉、海鮮粉調味料等,液態復合調味料：雞汁調味料、糟鹵等。

檢測項目：感官、凈含量、水分(干燥失重)、酸價、過氧化值、食用鹽(氯化物)、脂肪、細度、蛋白質、灰分、亞硝酸鹽、總砷、鉛、黃曲霉毒素B1、食品添加劑(苯甲酸、山梨酸)、菌落總數、大腸菌群、致病菌(沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌)、標簽等。

火鍋調料

產品：火鍋底料、火鍋蘸料、麻辣燙底料等。

檢測項目：鉛、總砷/無機砷、酸價、過氧化值、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、環己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)B等。

更新時間：2023/11/20 14:24:08