白銀南食品安全員/食品安全總監怎么報名？
課程類型：	質量管理	授課語言：	普通話
總學課時：	3天	培訓費用：	1200元
授課時間：	2025年12月31日至2032年12月31日	授課地點：	白銀
瀏覽次數：	4417次	參加培訓：	在線報名

白銀食品安全員/食品安全總監怎么報名？
食品安全，食品安全總監培訓
背景
國家市場監管總局發布《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》(下稱《規定》)，進一步貫徹黨中央、國務院決策部署，落實食品安全法及其實施條例相關規定，督促企業落實食品安全主體責任，強化企業主要負責人食品安全責任，規范食品安全管理人員行為。
食品生產經營企業應當建立健全食品安全管理制度，落實食品安全責任制，依法配備與企業規模、食品類別、風險等級、管理水平、安全狀況等相適應的食品安全總監、食品安全員等食品安全管理人員，明確企業主要負責人、食品安全總監、食品安全員等的崗位職責。此外《規定》中要求食品生產經營企業應當組織對本企業職工進行食品安全知識培訓，對食品安全總監、食品安全員進行法律、法規、標準和專業知識培訓、考核，并對培訓、考核情況予以記錄，存檔備查。
1、聚集性： 即在統一的就餐時間、地點，集中食用同樣的主食、菜品。 2、非選擇性（或者叫排它性）：即學生在學校就餐只能在學校食堂用餐，不像去飯店一樣有選擇性。 3、高風險性：學校涉及到的人數多、大都是未成年人、社會影響大，公眾關注度高。
一、食品安全，食品安全總監培訓內容
1、食品安全基礎知識
2、食品法律法規
3、食品安全風險管理
4、食品標簽
5、食品生產安全管理
6、食品安全管理
烹飪要求：（一）烹飪前應認真檢查待加工食品，發現有腐敗變質或者其他感官性狀異常的，不得進行烹飪加工。�� （二）不得將上餐次的食品回收經加工后再次備餐。�� （三）需要熟制加工的食品應燒熟煮透，其加工時食品中心溫度應不低于70℃。�� （四）加工后的成品應與半成品、原料分開存放。�� （五）需要冷藏的熟制品，應盡快冷卻后再冷藏，冷卻應在清潔操作區進行，并標注加工時間等。�� （六）用于烹飪的調味料盛放器皿宜每天清潔，使用后隨即加蓋，不得與地面或污垢接觸。��
二、食品安全，食品安全總監培訓費用
1200元/人（包括一本食品安全員證書，一本食品安全總監證書）
預防:有機磷農藥專人保管，單獨貯存；器具專用；噴灑農藥須遵守安全間隔期；噴過農藥和播過毒種的農田，要樹立標志提示群眾；配藥拌種要遠離畜圈、飲水源和瓜果地，以防治污染；噴灑藥作業必須注意個人防護，噴藥后用肥皂水洗手、臉；蔬菜水果在食用前洗凈。
三、食品安全，食品安全總監聯系老師
崔老師 185 20 45 766 0
消費者投訴處理制度。
  嚴格執行國家有關食品售后服務規定,努力提高售后服務水平，保障消費者的合法權益。
  積極配合食品藥品管理部門、消保委處理消費者投訴，本著公平合理的原則，積極主動爭取與消費者達成處理協議，不無理拒絕和故意拖延。
四、食品安全，食品安全總監報名流程
填寫報名表 → 參加培訓→ 參加考試 → 成績合格→ 證書郵寄
臨近保質期食品管理制度。
  1、本單位加強對臨近保質期食品的管理，杜絕過期食品上柜銷售。
  臨近保質期食品標準如下：（一)保質期在一年以上的(含一年,下同）,期滿之日前45天；
  （二）保質期在半年以上不足一年的，期滿之日前20天;
  （三）保質期在90天以上不足半年的，期滿之日前15天;
  (四)保質期在30天以上不足90天的，期滿之日前10天;
  （五）保質期在16天以上不足30天的,期滿之日前5天;
  (六)保質期在3天以上少于15天的，期滿之日前2天。
人員培訓要求 ：（一）食堂從業人員（包括新參加和臨時參加工作的人員）應參加食品安全培訓，合格后方能上崗。�� （二）從業人員應按照培訓計劃和要求參加培訓。 （三）食品安全管理人員原則上每年應接受不少于40小時的餐飲服務食品安全集中培訓
食品安全，食品安全總監，食品安全管理員培訓
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1200元/人（包括一本食品安全員證書，一本食品安全總監證書）

食品生產企業、餐飲企業，配送行業等食品企業。

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