威海食品安全員/食品安全總監怎么報名？
課程類型：	質量管理	授課語言：	普通話
總學課時：	3天	培訓費用：	1200元
授課時間：	2025年12月31日至2032年12月31日	授課地點：	威海
瀏覽次數：	5727次	參加培訓：	在線報名

威海食品安全員/食品安全總監怎么報名？
食品安全，食品安全總監培訓
背景
國家市場監管總局發布《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》(下稱《規定》)，進一步貫徹黨中央、國務院決策部署，落實食品安全法及其實施條例相關規定，督促企業落實食品安全主體責任，強化企業主要負責人食品安全責任，規范食品安全管理人員行為。
食品生產經營企業應當建立健全食品安全管理制度，落實食品安全責任制，依法配備與企業規模、食品類別、風險等級、管理水平、安全狀況等相適應的食品安全總監、食品安全員等食品安全管理人員，明確企業主要負責人、食品安全總監、食品安全員等的崗位職責。此外《規定》中要求食品生產經營企業應當組織對本企業職工進行食品安全知識培訓，對食品安全總監、食品安全員進行法律、法規、標準和專業知識培訓、考核，并對培訓、考核情況予以記錄，存檔備查。
食品毒性問題之七 鮮木耳曬干后再吃

絕大多數食物都是越新鮮越好，但木耳是個例外鮮木耳含有一種叫做"卟啉"的光感物質，被人體吸收后經陽光照射，會引起皮膚瘙癢、水腫，嚴重者還可致皮膚壞死 對策:暴曬過程會分解大部分"卟啉"，因此鮮木耳最好曬干后再食用

一、食品安全，食品安全總監培訓內容
1、食品安全基礎知識
2、食品法律法規
3、食品安全風險管理
4、食品標簽
5、食品生產安全管理
6、食品安全管理
食品毒性問題之五 香蕉未完全熟透不要吃

按照中醫的說法，香蕉可以潤腸通便，不過不是所有的香蕉都有這等奇效。因為未成熟的香蕉含有大量鞣酸，不僅不能潤腸通便，還會影響人體對鐵的吸收，引起便秘。 對策：吃外皮發黑(帶有芝麻點)的香蕉 

二、食品安全，食品安全總監培訓費用
1200元/人（包括一本食品安全員證書，一本食品安全總監證書）
  學校食堂要嚴格按照《食品安全法》有關規定，建立由校長為第一責任人的學校餐飲食品安全責任制，建立健全由主管校長負責的食品安全管理機構，并明確配備專職的食品安全管理人員。

1、學習培訓制度 2、人員健康管理制度 3、健康檔案管理制度 4、食品采購管理制度 5、食品儲存管理制度 6、消毒管理制度 7、設備維護保養管理制度 8、進貨查驗管理制度 9、索證索票制度 10、食品加工管理制度 11、衛生管理制度 12、晨檢制度 13 、食堂安全制度

三、食品安全，食品安全總監聯系老師
崔老師 185 20 45 766 0
aaaa餐飲部關鍵控制點 表格是HACCP體系中文件的一種，為四級文件。餐飲部記錄關鍵控制點（CCP）的五個重要表格： 1、儲存溫度記錄 2、烹飪制作/再加熱食品溫度記錄 3、解凍食品記錄 4、食品冷卻溫度記錄 5、食品溫度記錄
四、食品安全，食品安全總監報名流程
填寫報名表 → 參加培訓→ 參加考試 → 成績合格→ 證書郵寄
有毒植物中毒 1. 將天然含有有毒成份的植物或其加工制品當作食品（毒蘑菇、桐油、大麻油等） 2. 將在加工過程中未能破壞或除去有毒成份的植物當作食品（如棉籽油、木薯、苦杏、苦杏仁、及扁豆、鮮黃花菜等） 3. 在一定條件下產生了大量的有毒成份 可食的植物性食品（如發芽土豆等）
影響細菌繁殖的主要因素：內在因素，物理結構（與微生物入侵難易程度相關） ·食物成分（不同微生物能利用的營養物質不同） ·污染時間 ·水分活度（食品中自由水的反映指標） ·Ph值（食物本身酸堿度） 外在因素，溫度 ·濕度 ·滲透壓 ·氧氣
食品安全，食品安全總監，食品安全管理員培訓
關閉

1200元/人（包括一本食品安全員證書，一本食品安全總監證書）

食品生產企業、餐飲企業，配送行業等食品企業。

上一課程：泰安食品安全員/食品安全總監怎么報名？ 下一課程：嘉峪關計量員培訓、計量內校員資格證書培訓

在線報名>>課程：威海食品安全員/食品安全總監怎么報名？
您的姓名：	*	您的性別：	先生　 女士
固定電話：	*	傳真號碼：
所在公司：	*	現任職務：
電子郵箱：	*	移動手機：
所在地區：	*	參加人數：
聯系地址：
備注留言：	我想參加本課程培訓，請給我回電話!
驗 證 碼：