關于在甘肅食品餐飲行業推廣食品安全管理體系認證的函

各餐飲企業、酒家酒店、賓館飯店、機關企事業單位： 

近年來，毒大米、地溝油、吊白塊、毒奶粉（大頭娃娃、尿結石）、病豬肉、禽流感、硫磺熏木耳、甲醛泡魷魚、食品中添加劑超標的現象時有發生，這些食源性疾病和食物中毒事件使人民群眾健康安全受到影響，而且一些中毒、傳染事件屢屢發生，這種情況嚴重威脅著我國小康社會的建設和發展；人民群眾的健康安全已成為國家關注的焦點；餐飲業與人民的生活息息相關，餐飲食品的安全，直接關系到消費者的生命和健康。建立食品安全管理體系有助于提高企業的管理水平，降低食品風險，強化食品及原料的可追溯性，通過對食品原料、加工過程中可能造成食品污染的各種因素進行系統和全面的分析，從而確定有效的預防、減輕或消除危害的加工環節，并將其顯著危害降低到可接受水平，以保障消費者的安全，增強顧客的消費信心，同時，也有利于餐飲企業提升品牌形象，增強市場競爭能力。 
    根據GB／T19001-2008《質量管理體系要求》、GB/T27341-2006《危害分析與關鍵控制點（HACCP）體系食品生產企業通用要求》、GB/T27306-2008《食品安全管理體系餐飲業要求》、GB14881-2013《食品生產企業通用衛生規范》、衛生部令第70號《餐飲服務許可管理辦法》、國食藥監食[2011]395號《餐飲服務食品安全操作規范》等標準規范的要求，{加強食品生產經營的行業管理及企業自身管理:餐飲業、快餐供應企業、食品儲藏運輸企業實施衛生部制定的國家食品衛生規范要求。乳制品、果蔬汁飲料、碳酸飲料、含乳飲料、罐頭食品、低溫肉制品、水產品加工企業、學生集中供餐企業實施HACCP管理。2006年醬油、食醋、面粉加工、食用植物油、肉品屠宰、熟肉制品、酒類、糖果、蜜餞、糕點等食品加工企業實施衛生部制定的國家食品衛生規范(或食品企業良好生產規范)要求。2007年醬油、食醋、植物油、熟肉制品等食品加工企業、餐飲業、快餐供應企業和醫院營養配餐企業實施HACCP管理}；GB／T19001-2008《質量管理體系要求》、GB/T27341-2006《危害分析與關鍵控制點（HACCP）體系食品生產企業通用要求》、GB/T27306-2008《食品安全管理體系餐飲業要求》、GB14881-2013《食品生產企業通用衛生規范》、衛生部令第70號《餐飲服務許可管理辦法》、國食藥監食[2011]395號《餐飲服務食品安全操作規范》等標準規范的要求，為餐飲企業提供了一個基于HACCP體系的，融入GMP、GAP等前提方案的，重點更加突出、連貫一致和綜合完整的最有效的食品安全管理體系。為了推動餐飲行業食品安全管理水平的提高，增強賓客信賴，摩迪英聯認證蘭州辦事處決定餐飲行業推廣HACCP、ISO22000等標準食品安全管理體系認證工作，歡迎酒家酒店、賓館飯店、機關企事業單位和我們聯系；

　　　　　　　　　　　　　　　　

食品安全項目聯系人：魏政     手機：13359468660

E：13359468660@qq.com     

2014年3月1日

 

 

餐飲推行食品安全認證企業名錄

 

一、部分著名五星級以上酒店： 1、 香格里拉集團中國區所屬各酒店 2、 宜家家居集團中國區所屬各店 3、 中國大飯店 4、 中國國際貿易公司國貿飯店 5、 上海金茂君悅大酒店 6、 青島八大關國賓館（主要接待國家/國外領導人） 7、 青島頤中皇冠假日酒店 8、 青島麒麟皇冠大酒店 9、 北京國賓酒店 10、 北京嘉里中心…………	二、部分著名酒樓/連鎖/配餐餐飲企業： 1、 北京金鼎軒酒樓 2、 北京金白領餐飲有限公司（奧運會承擔運動員村餐飲服務任務） 3、 青島海夢圓大酒店 4、 青島健力源營養配餐管理有限公司 5、 大連亞惠快餐有限公司 6、 青島萬和春飯店 7、 天津濱海快餐服務有限公司 8、 上海紫豐閣小田園餐飲管理有限公司 9、 航天萬源實業公司（北京奧運會送餐企業） 10、青島舉鑫幫廚有限公司…………
四、部分項目： 1、 北京市衛生局衛生官員HACCP培訓 2、 北京衛生局餐飲企業衛生管理員培訓 3、 上海市衛生局衛生管理員培訓 4、 奧運會餐飲服務提供企業食品安全衛生檢查/培訓項目 5、 國家科委“HACCP體系在餐飲業中的應用”科研課題項目組成員單位	五、部分提供各類技術服務餐飲企業： 1、北京國家知識產權局食堂 2、麗華快餐北京國潤酒店 3、北京玉觀音餐飲有限公司（北京奧運會送餐企業之一） 4、 紫金大廈 5、 東方友誼食品配送中心 6、 如歌快餐
六、部分食品生產企業 1、內蒙古伊利實業集團股份有限公司冷飲事業部 2、黑龍江正大實業有限公司 3、甘肅紅番茄生物科技有限公司 4、甘肅四口食品有限責任公司  5、銀川市金河乳業有限公司 6、新疆綠旗生物科技集團公司	食品安全項目聯系人：魏政        手機：13359468660 E：13359468660@qq.com http://www.cqm.gs.cn   地址：蘭州高新技術產業開發區 郵編：730010

蘭州食品安全風險評價、ISO22000/HACCP食品安全認證、有機食品認證、餐飲業食品安全認證業務員招聘 

武威食品安全風險評價、ISO22000/HACCP食品安全認證、有機食品認證、餐飲業食品安全認證業務員招聘 

張掖食品安全風險評價、ISO22000/HACCP食品安全認證、有機食品認證、餐飲業食品安全認證業務員招聘 

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